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quiero hacer la tarta mousse de fresa, pero me gustaria cambiar las fresas con melocoton, y luego poner la cobertura de gelatina de fresas,
crees que me quedaria bien, el melocoton seria en almibar.
otra duda es si la nata debe de estar montada o no.

saludos y gracias
nbb

NBB escribió:quiero hacer la tarta mousse de fresa, pero me gustaria cambiar las fresas con melocoton, y luego poner la cobertura de gelatina de fresas,
crees que me quedaria bien, el melocoton seria en almibar.
otra duda es si la nata debe de estar montada o no.

saludos y gracias
nbb

Si,la nata montada (bueno semimontada, es decir que no este muy dura, dura).......y lo de los sabores c**o tu veas............eso ya va a gustos.

Pero yo pensaria en conbinaciones más clasicas c**o melocotún y naranja.

y Tb te recomiendo que el sabor de las frutas sea natural.......salen mucho más ricas y saben menos a sobre

Recuerda que la capita de arriba no sea muy gorda, solo de un milimetro de espesor( lo necesario para que quede cubierta la parte de arriba. Y viertelo con cuidado...........ayudate de un cucharén o algo por el estilo )

me refiero a esto más o menos



acuerdatede poner "AFOTOS",vale???????

HOLA
YO HE ECHO TODAS LAS TARTAS DE CARLOS,MENOS LA QUE SALIO EN LA REVISTA QUE NO ME ATREVO.ME PARECE DIFIL Y ADEMAS,NO ENTENDI MUY BIEN c**o LE QUEDARON LAS RALLITAS TAN MONAS. PERO LO QUE TE CUENTO.HE ECHO TODASY TAL c**o CARLOS NOS PUSO Y ESTA DE FRESA ES UNA MARAVILLA.PERO CON FRESAS DE VERDAD.ES FRESQUITA Y ESTA RIQUISIMA.SE NOTA MUCHO CUANDO EMPLEAS FRUTA FRESCA,Y NO EN CONSERVA,O EN POLVO O YO QUE SE.

ES PARA UN CONCURSO DE COCINA, Y HABIA PENSADO EN PONER LA GELATINA DE FRESA PARA DARLE MAS COLOR AL PLATO.

cuanto melocoton deberia de hechar para que me saliera bien, otra cosa la nata debe de ser de cocina o de montar.

gracias