Una taza de harina de fuerza
Un tercio de la misma taza de cacao en polvo
Una y un cuarto de tazas de azúcar
Media taza de leche
Un huevo
60 grs. de mantequilla fundida
Una cucharadita de esencia de vainilla si se tiene
Azúcar glas para espolvorear
Crema de naranja
300ml. de nata líquida
Una cucarada de ralladura de naranja
Una cucharada de azúcar glas
Una cucharada de Grand Marnier o cualquier licor de naranja.
En un cuenco tamizar la harina con dos cucharadas de cacao y añadir media taza de azúcar y mezclar bien. Hacer un hoyo en el centro.
Despues en una jarra mezclar la leche, el huevo , la mantequillay la esencia de vainilla ( si la teneis ), verter en el hoyo de los ingredientes s?lidos y remover hasta que está bien mezclado, sin batir en exceso.
Engrasar un molde con mantequilla y echar la mezcla . En un cazo poner 2 y 1/2 tazas de agua y disolver el cacao y el azúcar restantes, verter poco a poco sobre la mezcla dejéndola caer sobre el dorso de una cuchara. Hornear por espacio de 40 minutos aproximadamente según el horno... mirar si está c**o si fuese un bizcocho.
Mientras se hace, preparar la salsa de naranja.
Para la crema poner en un cuenco la nata, la ralladura, el azúcar glas y el licor de naranja que tengais , batir con la batidora de varillas hasta que la nata quede montada.
Luego espolvorear el pastel con azúcar glas y con la crema de naranja. Teneis que servir rápido para que no absorba toda la salsa y no quede demasiado h?medo.... También se puede poner la crema en la mesa.
Mañana cuando termine de hacer las maletas os pondré otra....
