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Hola a tod@s!!

Os quiero enseñar la cena que hice ayer, que era un día especial de casa.

Aparte de poner un buen aperitivo (no hice fotos!!), la comida principal consistía en:

1. Cintas de espinacas con crema de tomate y mascarpone.
No sab?is cómo se la comen los niños!!!... bueno, y los mayores también!
La foto no luce demasiado, pero os puedo asegurar que quedan RIQUÉIIIIIIIIIIIIISIMAS.



2. Conchas de bacalao

Esto fue un apaño que hice con la receta del Bacalao a la nata que probé el otro día. Salió buenísimo de sabor pero se deshizo el bacalao y quedé c**o si fuera una brandada, y claro, no era plan de comerlo a cucharadas!
Así que lo mezcl? con unos trocitos de troncos de mar (surimi) porque no tenía gambitas y rellen? unas conchas de vieira. Le ech? pan rallado con ajo y perejil y un poquito de mantequilla, y a gratinar!!

Aquí antes de meter en el horno:


Y aquí después de gratinarlas..... Quedaron MUY, MUY buenas!!


3. Y de postre: mousse de chocolate... sin palabras!
Sólo deciros que mi padre se tomó 2 y los demás rebañamos el bol hasta dejarlo reluciente!!



Qué haréa yo sin mi Thermomix????????!!!!!!!

Espero que os haya gustado! Besos
Marian

Me encanta, qué hambre me ha entrado

?me pasas la receta de las cint así

Absolutamente delicioso todo.



Mentxu,

Todo tiene una pinta ummmmmmmmmmmmm
Muchas felicidades

?Vaya festán que os disteis!

¿Menuda cena! bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisima

Muchas gracias!!

Me encanta lo que me sube la moral cuando recibo mensajes c**o los vuestros!!!!

S?is la mejor receta contra los días "down" !!

He publicado la receta de las Cintas de espinacas.

Pongo aquí el enlace:
receta9423.html

OTRA VARIANTE que tambiénestá de lujo y es la manera de que mis niños coman verdura: CINTAS AL HUEVO CON CREMA DE ESPINACAS
1. Utilizar cintas al huevo en lugar de los nidos de espinacas.
2. Utilizar 400gr. de espinacas congeladas, cocidas al vapor, bien escurridas y troceaditas, en lugar de los 3 tomates.
3. El resto exactamente igual.......
4. ?xito rotundo!!!!

Gracias de nuevo. Besos
Marian

Un menú de lujo, tiene un pinta buenísima.
¿Me puedes pasar la receta de ese maravilloso mousse de chocolate?
Ya estoy babeando sólo de mirarlo.

Riquisimo, me encanta la pasta y el chocolate.

Hola!

La receta del mousse de chocolate es la del libro del thermomix, pero te la pongo aquí también:

- 200 gr. de leche
- 6 yemas de huevo
- 150 gr. de mantequilla (yo us? margarina ligera)
- 100 gr. de azucar
- 300 gr. de chocolate postres (c**o no tenía bastante, le añadí choclate fondant)
- 6 claras de huevo
- un pellizco de sal
- un chorrito de zumo de limón (yo us? "solimón")
- Nata montada

Echar en el vaso la leche, el azucar, las yemas y la mantequilla y programar 5 min. temp. 80?, vel. 4.
Añadir el chocolate troceado, dejar que se ablande con el calor y triturar 15 seg. vel. 6
Montar las claras con la sal y el zumo de limón (yo prefiero hacerlo con la batidora en otro recipiente y así me ahorro lavar y secar el vaso), pero se puede hacer en el Thermomix: 6 min. vel. 2'5.
Mezclar las claras montadas con la crema de chocolate con cuidado para que no se baje pero vigilando tambiénque no queden "grumitos" de claras.

Verter la mezcla en recipientes o bols y meter en la nevera para que cuaje y se enfríe. Con 2 horitas ya hay suficiente.
En el momento se servir, adornar con nata montada (yo utilic? nata en spray)

A mí me salieron 8 bols grandecitos, c**o los de la foto, así que en vasitos más pequeños saldrán 10-12 raciones.



Besos,
Marian