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PENCAS DE ACELGA EN ESCABECHE
INGREDIENTES.
1 MANOJO DE PENCAS DE ACELGA (solo la parte blanca de la acelga? para eso escoger unas acelgas que tengan las pencas grandes y hermosas.
huevo para rebozar, harina .
cebollas, laurel. comino
1 cubilete de vinagre
1 cubilete de vino.
PREPARACION.
Limpiar las pencas de hilos lavar y rebozar en harina y huevo friendolas en aceite.Ir poniendo en una cazuela de barro.
Mientras, poner la cebolla en el vaso de la termomix y picarla. Agregarle un cubilete de aceite de freir las pencas, el vinagre el laurel el comino ( una cucharadita) y el vino.
programe 10 minutos temperatura 100 velocidad 5.
Verted el escabeche encima de las pencas y dejad hervir a fuego lento
unos 10 minutos mas.
Dejad reposar unas horas.
Se puede tomar frio o caliente. Se mantiene varios dias en la nevera y cada vez esta mas rico.
Este escabeche se puede adaptar a cualquier tipo de verdura o carnes.
El comino le da un toque riquisimo, pero se puede prescindir de el, aunque no os lo recomiendo.
Que os aproveche!

Buenísimo!!!! que ricooooooooo

DIOS MIO FEDRILLA TE ESTÉS ESTRENANDO DE LUJO EN EL FORO . QUE BUENA PINTA TIENEN LAS RECETAS QUE ESTÉS PONIENO . COPIADA QUEDA ESTA TAMBI?N .

GRACIAS

¿Que rico! A mi me encantan las acelgas de todas la maneras.

c**o MAS ME GUSTAN LAS ACELGAS ES SIMPLEMENTE COCIDAS Y UNA CHORRADA DE ACEITE CRUDO..... DE VERDAD.
PERO MI MARIDO LE GUSTAN MAS "ACOMPA?ADAS". SI ADEMAS ESTA RECETA ES MEJOR DE UN D?A PARA OTRO, O MAS, PUES ME PARECE UNA RECETA PERFECTA. MUCHAS GRACIAS.

VUELVO A SUBIR EL POST PARA LOS QUE NO LO HAN VISTO HACEDLAS QUE ESTAN MJUY RICAS

He pensado qe para la semana que viene las puedo poner en los deberes.

Qué buenas, de las acelgas lo único que me gustan son las pencas asi que las hago yaaaaa

Encarna no lo dudes, ponlas de deberes que además c**o es un escabeche nos servir? para otras verduras, me gusta mucho la idea, mi voto por las pencas

eu escribió:Encarna no lo dudes, ponlas de deberes que además c**o es un escabeche nos servir? para otras verduras, me gusta mucho la idea, mi voto por las pencas

Pues decidido.