Tarta de queso. Paso a paso con fotos.
Publicado: 22 Ago 2006 00:29
Antes que nada, siento que las fotos no se ven demasiado bien, mi c?mara hace cosas raras.....
Ingredientes:
Para la tartaleta:
150gr de galletas
70 gr de mantequilla.
Para el relleno
150 gr de azúcar
La piel de un limón, solo la parte amarilla.
1/2 kilo de queso fresco sin sal
1 yogur de limón
5 huevos
10 gr de zumo de limón.
Lo primero, vertemos en el vaso bien seco, el azúcar y glaseamos 20 segundos en vel. 5-10 prog. A?adimos la piel del limón y repetimos operaci?n.
Vertemos en un cuenco, y reservamos.
Encendemos el horno a 180º.
A continuación, trituramos las galletas durante 20 seg. vel.6. A?adimos la mantequilla a temperatura ambiente y repetimos la operaci?n hasta que quede una masa homogenea. Vertemos en el molde y extendemos bien chafando con los dedos y la introducimos en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos aprox. Luego la metemos en el frigo para que se enfrie.
Mientras tanto, sin lavar el vaso, vertemos el azúcar glaseado y todos los ingredientes restantes del relleno. Programamos 7 minutos, temp 90?, vel. 4.
A continuación umentamos la vel. a 5 y batimos durante 30 segundos para que quede muy fino. (a mi se me olvidé este paso
)
Sacamos la tartaleta del frigo y volcamos la mezcla preparada en el molde.
Dejamos enfriar.
Ahora preparamos el glaseado.
Ingredientes:
30 gr. de gelatina en polvo con sabor a fresa o frambuesa.
200gr de mermelada de fresa.
10g de zumo de limón
50 gr de agua.
Pulverizamos en el vaso bien seco los 30 gr de gelatina durante 15 segundos a vel. 5-7
A?adimos el resto de los ingredientes y programamos 3 minutos a vel. 1 temp 70?.
Y añadimos la mezcla sobre la tarta fria.
Y al frigo!
La tengo cuajando, cuando la desmolde os pongo fotos!!
Espero que os haya gustado.[/img]
Ya la tengo listaaa
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Ingredientes:
Para la tartaleta:
150gr de galletas
70 gr de mantequilla.
Para el relleno
150 gr de azúcar
La piel de un limón, solo la parte amarilla.
1/2 kilo de queso fresco sin sal
1 yogur de limón
5 huevos
10 gr de zumo de limón.
Lo primero, vertemos en el vaso bien seco, el azúcar y glaseamos 20 segundos en vel. 5-10 prog. A?adimos la piel del limón y repetimos operaci?n.
Vertemos en un cuenco, y reservamos.
Encendemos el horno a 180º.
A continuación, trituramos las galletas durante 20 seg. vel.6. A?adimos la mantequilla a temperatura ambiente y repetimos la operaci?n hasta que quede una masa homogenea. Vertemos en el molde y extendemos bien chafando con los dedos y la introducimos en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos aprox. Luego la metemos en el frigo para que se enfrie.
Mientras tanto, sin lavar el vaso, vertemos el azúcar glaseado y todos los ingredientes restantes del relleno. Programamos 7 minutos, temp 90?, vel. 4.
A continuación umentamos la vel. a 5 y batimos durante 30 segundos para que quede muy fino. (a mi se me olvidé este paso
) Sacamos la tartaleta del frigo y volcamos la mezcla preparada en el molde.
Dejamos enfriar.
Ahora preparamos el glaseado.
Ingredientes:
30 gr. de gelatina en polvo con sabor a fresa o frambuesa.
200gr de mermelada de fresa.
10g de zumo de limón
50 gr de agua.
Pulverizamos en el vaso bien seco los 30 gr de gelatina durante 15 segundos a vel. 5-7
A?adimos el resto de los ingredientes y programamos 3 minutos a vel. 1 temp 70?.
Y añadimos la mezcla sobre la tarta fria.
Y al frigo!
La tengo cuajando, cuando la desmolde os pongo fotos!!
Espero que os haya gustado.[/img]
Ya la tengo listaaa
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Supongo que el queso fresco ya debe cuajar, porque eso sí lleva cuajo ya no???
