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CANELONES DE AT?N CON SALSA DE BR?COLI Y QUESO

* 1 paquete ed canelones (o lasaña)
* 2 latas de atún en aceite de oliva
* 1 diente de ajo
* 1 cucharilla de Maizena
* 50 gr. de nata líquida (o leche)
* 1 puerro (cortado en rodajas)
* 1 cebolla grande (partida en cuartos)
* 50 gr. de aceite de oliva
* Sal
* Pimienta

* 50 gr. de queso Gruyere
* 600 gr. de leche
* 60 gr. de harina
* 30 gr. de mantequilla
* 10 gr. de aceite
* 3 ramilletes de brócoli cocido (o espinacas)
* 70 gr. de nata líquida
* Nuez moscada
* Sal
* Pimienta

1. Cocer los canelones (o la lasaña) según las indicaciones del fabricante.

2. Poner el peso a 0 y echar el aceite de las latas de atún. Completar con aceite de oliva hasta llegar a los 60 gr.

3. Echar el diente de ajo y prgramar 4 minutos, velocidad 2. Cuando pare, incorporar el puerro cortado en rodajas, la cebolla y trocear 8 segundos en velocidad 3 ?.

4. Colocar la mariposa en las cuchillas y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Cuando termine añadir el atún, la sal y la pimienta. Programar 3 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Sacar y reservar.

5. Limpiar el vaso. A continuación realizamos la salsa de brócoli y queso.

6. Rallar el queso unos segundos en velocidad 5-7-9. Echar los 600 gr. de leche, los 60 gr. de harina, los 30 gr. de mantequilla y los 10 gr. de aceite, sal, pimienta, y un poco de nuez moscada. Programe 7 minutos, temperatura 90?, velocidad 4.

7. Sacar un poco de salsa (1/3 aproximadamente), echarla sobre el sofrito de atún y mezclar.

8. Rellenar los canelones con esta farsa.

9. Al resto de la salsa, le echamos los ramilletes de brócoli (o las espinacas) y los 70 gr. de nata líquida. Trituramos unos segundos a velocidad 4.

10. Colocar los canelones en el plato y napar con la salsa de brócoli y queso.

Receta tomada de ClubThermomix.com

Vaya ,cuantas recetas ,seguiremos copiando.

ESTA SALSA DE BROCOLI Y QUESO ESTA RIQUISIMA, PERO PARA LAS QUE NO TENGAN MUCHO TIEMPO , LES RECOMIENDO LA SALSA HECHA YA DE BROCOLI Y QUESO MARCA CARREFOUR. LA HE PROBADO Y ESTA EXQUISITA.
PUEDE ACOMPA?AR MUCHOS PLATOS MERECE LA PENA SI OS GUSTA BESAZOS

Cova no conocía esta receta y me ha encantado, la copio

natalia escribió:Cova no conocía esta receta y me ha encantado, la copio

Que avatar más chulo, AUNQUE se te ve un poquillo mal

Hola comoju, tiene muy buena pinta, pero me sobran ingredientes:

- ?La maicena cuándo se usa?
- La nata líquida aparece dos veces, primero 50 gr. y luego 70 gr., pero sólo se usan los 70.

?Quiz?s falta algún pasito?

antichef escribió:Hola comoju, tiene muy buena pinta, pero me sobran ingredientes:

- ?La maicena cuándo se usa?
- La nata líquida aparece dos veces, primero 50 gr. y luego 70 gr., pero sólo se usan los 70.

?Quiz?s falta algún pasito?

entiendo que la receta está dividida en 2 pasos (los acabo de separar).

En el primero, si que falta lo de la nata (50 gr.), que se incorporar? en el paso 4 junto con la Maizena a la vez que ponemos la mariposa

Cova, deben estar buenísimos. Con tu permiso, me apunto la receta. Además los canelones, que en casa gustan un?montón siempre los hago de carne, así que... voy a probar.

Cova, tu receta me parece genial, la quiero hacer el fin de semana, pero hay una parte que no entiendo:


Antes del paso tres, hay que sacar el atún y reservar?
porque en el paso cuatro dices que hay que añadir el atún y el atún ya está en el vaso desde el paso dos?

Me he dado cuenta que lo que se pone es el aceite de las latas de atún y no el atún



en el paso tres:

Echar el diente de ajo y programar 4 minutos, velocidad 2.
a que temperatura se pone? no se calienta el aceite?