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Bueno, bueno... ayer no pude poner la foto de lo que había hecho mi chefo (pollo provenzal con champiñones y bacon que vi en el índice de recetas) porque cuando llegu? a casa se lo habían "zampado" y sólo quedaban cuatro trozillos de champiñones flotando en la salsa!!

Hoy no ha habido problema porque me faltaba terminar la salsa de higos y al final han tenido que esperarme.


Lo que hemos comido hoy (muy fácil):
Cordero en lecho de patatas y salsa de higos

Ingredientes:
8 ? 9 costillas de cordero
4 patatas no muy grandes
1 zanahoria grande o dos pequeñas
Aceite
Sal al gusto

Para la salsa:
3 higos frescos (o brevas)
Agua
Marie Brizard
Canela
Jenjibre
Azúcar moreno

En la cubeta se hecha un chorreón de aceite y se ponen las patatas y las zanahorias en rodajas, se ponen las costillas y se le hecha un chorrito de aceite por encima. Programa 91, 1 hora y 20 minutos.

Salsa de higos: en una sartén se pone agua a hervir y se le hecha los higos cortados en trocitos pequeños, se añade un poco de canela, el an?s, un toque de jenjibre y el azúcar y se hierve hasta que reduzca. Se pasa por la batidora.


Yo dejé programada la chefo esta mañana para que las costillas estuvieran listas a mediodía. La salsa la hice anoche tranquilamente y cuando llegu? a casa la pasó por la batidora y la metú 30 segundos en el microondas.
Y ya esté... muy fácil y según dice mi marido... delicioso!!




PD. ?Sabéis de alguien que tenga recetas con tofu, seitan... en la chefo??

Que rico boquerona!! que platitos nos pones siempre!!

LO de la salsa de higos...pa mi...toda una innovacion

MMMMMMMMMMMMMMM que estupenda receta. Hija ue cosas tan ricas haces. Te felicito

???que ricoooo!!!

debe de estar la salsa es una novedad tambien para mi y con tu permiso me lo copio todo.

He corregido el tiempo de calentar la salsa en el microondas, no es 50 minutos sino 30. Es sólo para quitarle el frío . No le ech?is mucho an?s, sólo un chorrito y de azúcar con una cucharada de las de café es suficiente.

Pod?is copiar la receta todo lo que queréis y espero que disfrutúis mucho comi?ndolo!! Me gustaría que intentúis mejorar la salsa de higos, el fin de semana estuve buscando recetas con higos frescos y no había casi nada... al final me inventú la salsa cogiendo un poquito de aquí y un poquito de all?, así que estoy segura de que se puede mejorar o incluso hacer una diferente!! aún así he de decir que la salsa es deliciosa!!

Y por favor, si encontréis recetas de tofu o seitún o similar hechas en la chefo, por favor ponedla. Cómo siga así voy a dejar de ser vegetariana , la chefo va a acabar conmigo!! es que lo hace todo tan bueno!!!

Pero qué receta más original . Con lo que me gusta a mí cocinar con fruta y frutos secos, ésta la tengo que probar . Muchas gracias.

Menudo plato.

Que receta mas estupenda,y la salsa toda una innovacion

Que pinta tiene hija