Pan59 minutos, dos versiones (fotos)
Publicado: 05 Nov 2006 12:49
Desde que tengo la chefo ya no me ven por la panadería!! es que el pan sale buenísimo!!
Pero siempre he hecho el pan blanco que viene en el recetario de la chefo y tenía muchas ganas de hacer el pan 59 minutos.
El otro día me puse a ello y c**o no tenía leche en polvo y no sabía cual era la equivalencia con la leche líquida, pues pensá que podría intentarlo con los ingredientes del pan blanco y la forma de hacerlo del de 59 minutos... y así lo hice!!
Cog? los ingredientes del pan blanco que viene en el recetario, es decir:
150 ml de agua del grifo
150 ml de leche
3 medidas de harina de pan
2 1/2 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharaditas (de café) de sal
2 cucharadas de aceite (en la receta original pone 1 1/2 de mantequilla pero me gusta más con aceite)
3/4 cucharadita de levadura seca de pan
Lo puse 2 veces con el programa 51 y después lo dejé 1 hora en reposo dentro de la chefo para que levara... En el paso a paso de kaita, la masa leva mucho más que en el mío por eso lo dejé más tiempo (recetas-postx78715-0-10.html)
Después 50 minutos en el programa 91... y aquí tenéis el resultado:
Pero c**o tengo algunos problemas para encontrar la harina de pan ya que en el mercadona, que es lo que tengo más cerca, no la tienen, pues pensá que debería probar con harina normal c**o lo hace kaita... así que volví a hacerlo con los mismos ingredientes pero cambiando la harina de pan por harina de repostería... y el resultado ha sido igual de bueno:
Quiz?s este último parece más a un pan cateto!!
En fin, que han salido buenísimos!!
Pero siempre he hecho el pan blanco que viene en el recetario de la chefo y tenía muchas ganas de hacer el pan 59 minutos.
El otro día me puse a ello y c**o no tenía leche en polvo y no sabía cual era la equivalencia con la leche líquida, pues pensá que podría intentarlo con los ingredientes del pan blanco y la forma de hacerlo del de 59 minutos... y así lo hice!!
Cog? los ingredientes del pan blanco que viene en el recetario, es decir:
150 ml de agua del grifo
150 ml de leche
3 medidas de harina de pan
2 1/2 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharaditas (de café) de sal
2 cucharadas de aceite (en la receta original pone 1 1/2 de mantequilla pero me gusta más con aceite)
3/4 cucharadita de levadura seca de pan
Lo puse 2 veces con el programa 51 y después lo dejé 1 hora en reposo dentro de la chefo para que levara... En el paso a paso de kaita, la masa leva mucho más que en el mío por eso lo dejé más tiempo (recetas-postx78715-0-10.html)
Después 50 minutos en el programa 91... y aquí tenéis el resultado:
Pero c**o tengo algunos problemas para encontrar la harina de pan ya que en el mercadona, que es lo que tengo más cerca, no la tienen, pues pensá que debería probar con harina normal c**o lo hace kaita... así que volví a hacerlo con los mismos ingredientes pero cambiando la harina de pan por harina de repostería... y el resultado ha sido igual de bueno:
Quiz?s este último parece más a un pan cateto!!
En fin, que han salido buenísimos!!
