MUSAKA (Chefo)
Publicado: 13 Dic 2006 12:17
Hola a todas, aunque parezca que he desaparecido conecto a menudo para saber de todas vosotras, es que ahora con los dos peques es imposible, pero bueno ya se me acaba esto y el día 8 empiezo a trabajar, así que desde allí tendre más posibilidades.
Ayer tuve que vaciar el congelar, mi marido se volvi? loco y c**o hacemos la nochebuena en casa, se trajo medio mercado de marisco, va a ser una Navidad especial, en casa y con nuestros dos nenes, así que tiro la casa, el coche, el perro y to lo que pill? por la ventana... en fin, así que saque carne picada he hice la siguiente receta, primero os digo c**o lo hice y luego os pongo lo que creo que correjir? la próxima vez:
MUSAKA:(6-7) personas pq hice lonchas de un dedo y la carne quedo compacta, llena bastante.
2 berenjenas
800 gr carne picada (yo puse solo ternera)
1 bote de tomate (el mío era casero de unos 500 gr)
1/2 cebolla
Sal
Queso a elegir
1 vaso de leche
Pimienta, perejil, albahaca...
Preparación, pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas no muy gruesas, las deje en un barre?o con agua y sal, mientras, puse la carne en un bol, le puse 1/2 cebollita picada, hierbas al gusto, un vaso de leche y removi. En la chefo, un chorrito de aceite, una capa de berenjena, otra capa de carne (con la mano se hace muy bien), una capa de queso y otra de salsa de tomate, así hice casi llenar hasta arriba la chefo. No tengo foto, pq nos lo comimos ayer, quedo r?quisimo, con una salsista, mucha salsita que quedo r?quisima.
Que haré la próxima vez....: Creo que mezclar? el tomate con la carne, para que esta quede más jugosa, tambiénsecar? las berenjenas antes de ponerlas, pq quedo con mucho caldo, aunque por otro lado, acompañaba bastante bien la salsita, y posiblmente prepar? una bechamel aparte y le ponga alguna capa de bechamel. Si probéis contarme!!!!
Ayer tuve que vaciar el congelar, mi marido se volvi? loco y c**o hacemos la nochebuena en casa, se trajo medio mercado de marisco, va a ser una Navidad especial, en casa y con nuestros dos nenes, así que tiro la casa, el coche, el perro y to lo que pill? por la ventana... en fin, así que saque carne picada he hice la siguiente receta, primero os digo c**o lo hice y luego os pongo lo que creo que correjir? la próxima vez:
MUSAKA:(6-7) personas pq hice lonchas de un dedo y la carne quedo compacta, llena bastante.
2 berenjenas
800 gr carne picada (yo puse solo ternera)
1 bote de tomate (el mío era casero de unos 500 gr)
1/2 cebolla
Sal
Queso a elegir
1 vaso de leche
Pimienta, perejil, albahaca...
Preparación, pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas no muy gruesas, las deje en un barre?o con agua y sal, mientras, puse la carne en un bol, le puse 1/2 cebollita picada, hierbas al gusto, un vaso de leche y removi. En la chefo, un chorrito de aceite, una capa de berenjena, otra capa de carne (con la mano se hace muy bien), una capa de queso y otra de salsa de tomate, así hice casi llenar hasta arriba la chefo. No tengo foto, pq nos lo comimos ayer, quedo r?quisimo, con una salsista, mucha salsita que quedo r?quisima.
Que haré la próxima vez....: Creo que mezclar? el tomate con la carne, para que esta quede más jugosa, tambiénsecar? las berenjenas antes de ponerlas, pq quedo con mucho caldo, aunque por otro lado, acompañaba bastante bien la salsita, y posiblmente prepar? una bechamel aparte y le ponga alguna capa de bechamel. Si probéis contarme!!!!
, me gusta mucho la musaka! A ver si pruebo tu receta y ya te contaré 
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