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Pues os cuento... Mi madre cocina c**o yo, normalmente con muy poca grasa y muy sano... Pues bien, ella siempre hace las costillas en una cazuela, tapadas, a fuego muy lento y sin nada de aceite ...sólo con vinagre... y le quedan tiern?simasssss muy jugosas y sabrosas... a todo el mundo le encantan!

Pues c**o no podía ser de otra forma, hoy he probado a adaptar esa receta de mi madre a la Chefo ( que s?, que sí... que de esta se me pone en huelga indefinida!! ) ... y nos han encantado!!!! Han quedado buen??iiiiiiiiiiiiiisimas!!! Qué ganas tengo de regalarle la Chefo a mi madre para que la disfrute tanto c**o yo!!! (no sí si voy a aguantar hasta Reyes! )

Pues ale, aquí os dejo el resultado, y espero que probeis a hacerlas! Sin nada de grasa y buenísimas!!!


COSTILLAS AL ESTILO DE MAM?

INGREDIENTES

8 o 10 costillas de cerdo
un chorro generoso de vinagre de manzana
una cucharada de postre de aceite de oliva (se lo ech? porque me daba no se qué, por la cubeta... pero la próxima vez las hago sin nada de nada)
sal

PREPARACI?N

Salar las costillas y regar con un chorro de vinagre de manzana.
Echar a la cubeta, sin la pala de amasar, un chorr?n de aceite de oliva, meter las costillas y echar otro chorro de vinagre de manzana por encima.
Programa 91, tiempo 2 horas.
No es necesario, pero si se puede, a falta media hora, abrir y con ayuda de unas pinzas, cambiar las costillas que están pegadas a los laterales de la cubeta por las que no lo están, para que se doren todas de manera uniforme.



Para quien no tenga Chefo o similar, os cuento c**o las hace mi madre. Simplemente las pone en una cazuela que no se pegue, tapadas a fuego muy bajo. Las va dando la vuelta cada cierto tiempo, y cuando ya están jugosas y tiernas, sube el fuego para que se doren, las da un par de vueltas más, y listo!

Y para acompañar, una ensalada muy rica


ENSALADA DE TOMATES CHERRY VARIADOS CON ALBAHACA

INGREDIENTES

tomates cherry variados (pera rojos, pera naranjas, amarillos, rama, kumato?)
un poco de albahaca
sal, vinagre de M?dena y aceite de oliva virgen extra

PREPARACI?N

Disponer en un bol los tomates cherry variados bien lavados.
Espolvorear con sal y albahaca, y regar con un chorro de vinagre de M?dena y aceite de oliva virgen extra.
Los tomates cherry variados son tan distintos unos de otros, que resulta una ensalada con multitud de sabores.



Pues esa ha sido la comida de hoy!

eso si q es sacarle provecho a algo ................yo q estoy decidiendo aun c**o la estreno

TIENEN Q ESTAR BUENISIMAS Y SIN GRASA GENIAL

qe pintaaaa mas rica , me apunto la receta ya qe me encanta las costillas , pero abra qe tener cuidado con los huesos , ya qe la cubeta es muy sencible y se podria ara?ar , felicita atu madre por esas costillas y ati por adaptarla , haaa y darselaa pa navidades asin la pdra estrenar con cosas ricas

Qué maravilla de recetas, gracáas Bellablanca.
Me encantan tus recetas.
Besos
Meritxell

Ultimamente entro poco en el foro, pero siempre veo alguna receta tuya.
Le estas dando un buen uso a la chefo.
Enhorabuena por todo lo bueno que haces

yo tengo costillas pero son adobadas,supongo que no servir?n.
Me la guardo para otra ocasión.

Por cierto, qué tomates más curiosos! yo sólo puedo encontrar los rojos

Que bueno,
Ya se c**o voy hacer las costillas que tengo en el congelador y que no encontraba el momento para hacerlas.
Gracias.

ESTUPENDAS ESAS COSTILLITAS, PERO ME GUSTA MUCHO MAS ESA ENSALADITA QUE LOS TOMATITOS DEBEN DE ESTAR PARA MORIRSE