MERLUZA EN SALSA DE ORICIOS
Publicado: 05 Ene 2007 09:15
MERLUZA EN SALSA DE ORICIOS
Lomos de merluza
1 vaso de vino blanco,
1 cebolla grande,
1 zanahoria,
2 dientes de ajo,
2 latas pequeñas de huevas de oricio (erizo)
1 vaso de agua
1 pastilla de caldo de pescado,
2 cucharadas de aceite,
sal
La cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo muy picadito, con el aceite 1/2h, al 91
Luego,se añade el contenido de las latas de huevas de erizo y se deja unos 10m mas, al 91.
Por ultimo, eche el vino blanco, la pastilla de caldo, el agua y la merluza, y lo programe para la hora de la cena..50m al 91.
Frei unas patatas panadera y las puse de fondo en la fuente.
Si la salsa os keda un pelin likida..añadirle un poco de espesante de maicena y dejarlo hacer unos minutillos plof, plof
En mi casa, el dia de nochevieja, se chuparon los dedos.
Siento no tener foto, no era el momento, y eso k mi hija me dijo ? mama..no vas por la camara!!..la cara de mi suegra..SI k fue de foto, en ese momento
Lomos de merluza
1 vaso de vino blanco,
1 cebolla grande,
1 zanahoria,
2 dientes de ajo,
2 latas pequeñas de huevas de oricio (erizo)
1 vaso de agua
1 pastilla de caldo de pescado,
2 cucharadas de aceite,
sal
La cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo muy picadito, con el aceite 1/2h, al 91
Luego,se añade el contenido de las latas de huevas de erizo y se deja unos 10m mas, al 91.
Por ultimo, eche el vino blanco, la pastilla de caldo, el agua y la merluza, y lo programe para la hora de la cena..50m al 91.
Frei unas patatas panadera y las puse de fondo en la fuente.
Si la salsa os keda un pelin likida..añadirle un poco de espesante de maicena y dejarlo hacer unos minutillos plof, plof
En mi casa, el dia de nochevieja, se chuparon los dedos.
Siento no tener foto, no era el momento, y eso k mi hija me dijo ? mama..no vas por la camara!!..la cara de mi suegra..SI k fue de foto, en ese momento
