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Tortilla de berengenas (chefo)

Publicado: 12 Ene 2007 16:01
por canelona
A mi particularmente me gusta más en la chefo esta tortilla que la de patatas, asi que aqui va, por si os interesa :D :D

TORTILLA DE BERENGENA (Canelona)

1 berengena grande
4 huevos
Aceite y sal.

Pelamos y cortamos la berengena a dados, ponemos buen chorretún de aceite en la cubeta, y las echamos previamente saladas, programar 91, 30 ? 40 minutos, ir removiendo de vez en cuando.
En un bol, batimos los huevos, y echamos las berengenas de la cubeta, junto con el aceite sobrante.
Volcamos de nuevo en la cubeta. Programa 91 durante 20 minutos. Reposar y desmoldar.

Imagen

Mu ricamente que cenamos ayer, con esta tortillita y una ensalada.

:beso:

Publicado: 12 Ene 2007 16:05
por yilana
:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Publicado: 12 Ene 2007 16:06
por poskito
Anda y sin "abujerito" ni no :lol: :lol: :lol: :lol:

Tiene pinta de estar jugosilla, la probaremos a ver que tal esté, Tony se me está conviertiendo en chefo adicto, solo quiere cositas hechas en la makineta :lol: :lol: :lol:

:beso: :beso:

Publicado: 12 Ene 2007 16:13
por sena
:plas: :plas: :plas: :plas: muy buena pinta , cane un :beso:

Publicado: 12 Ene 2007 16:38
por alegna
Pues ya nos habías hablado mucho de tu tortilla de berengenas pero no nos la havias enseñado todavía... :D


Si que tiene pinta jugosilla.... esta será l? proxima que pruebe.... 8)

Publicado: 12 Ene 2007 16:51
por raqui
MMMMMMMMM. Esta cae, segurisimo.
Pero una preguntilla: lleva mucho aceite? :duda:

:( Es que c**o estoy a dieta :nodigona:

Publicado: 12 Ene 2007 17:28
por canelona
Se pone un pelín más de lo normal, pero no tipo piscina, si no todo el fondo de la cubeta, que llegue de pared a pared :nodigona: luego ya no hay aceite, lo chupa la berengena. Y queda en su punto.

Es que quiz? he mareado un poco con lo del aceite, y es que en las demás recetas apenas pongo...y en esta quería hacer incapi? que las berengenitas necesitan un poco más.

Pero eso a la vista se ve...si se, tu de primeras, si estés a dieta...no te pases, y luego si ves que se quedan sequitos los tacos, añades mas sobre la marcha. c**o la chefo no hierve, pues puedes añadirle mientras se cocinan, que queda bien. :up:

:beso: :beso: :beso:

Publicado: 12 Ene 2007 17:47
por Tatin
Esta la pruebo seguro??????????

Thanks

Imagen

Publicado: 12 Ene 2007 18:00
por AmparoLP
Muchas gracias, Cane.


Por cierto, lo que me pude reir con tu foto haciendo botell?n a las puertas de Alambique... :lol:

Re: Tortilla de berengenas (chefo)

Publicado: 12 Ene 2007 18:10
por maduixx
Bravo, bravo :plas: :plas: :plas: :plas:
Esta cae, seguro, porque soy beregenoadicta :)

Y ésta tiene una pinta!!!!

Gracias mil

petonets