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Vereis, lo del pollo sentado lo he probado varias veces, pero con esta forma de hacerlo he probado con una alternativa que me ha gustado más que aquello de meter la lata por cierto sitio y luego meterla en la cubeta.

La idea es que el pollo no está en contacto con el líquido para que quede tostadito por todas partes.

Os pongo el paso a paso con muchísimas fotos (hoy estaba yo con ganas de retratar):

Preparando los ingredientes:
- Un pollo (1,6000 gr). le quito la punta de las alas, la grasa de la zona que no se nombra y lo socarro en el fuego.
- Especias: pimienta negra, ajo, pimentón ( ... las que os gusten)
- HIierbas: romero y tomillo
- un par de ajos
- limón
- cerveza
- sal



Preparar un majado con los ajos, la sal, las hierbas y las especias:




Cuando está bien picadito, añadir el zumo de un limón y unas gotas de aceite y batir bien con un tenedor para que emulsione todo:



Untar completamente el pollo por todas partes, tambiénpor su interior con el majado:



Así untadito lo podeis dejar reposar unas horas en la nevera, o bien (yo lo he hecho así) colocarlo en la chefo y programarla para comenzar a funcionar en un par de horas)



Ahora vamos a preparar la chefo: necesitamos medio limón, un bote de cerveza y un molde/varoma de la chefo ( es de los chinos):



Hay que preparar el molde, doblando hacia adentro las cuatro esquinas para hacerlo más pequeño y que no raye la cubeta. con un cuchillo agujerear el centro para pasar el pivote de la chefo:



Ahora ponemos medio limón boca abajo encima del pivote.



A?adimos la cerveza. las parecdes de la cubeta de alumnio y el limón impedirán que el pollo está en contacto con el líquido:



Ahora ponemos el pollo: en dec?bito supino.... jejejje el pobre ya no tiene que estar incómodamente sentado:



Aquí ya colocadito en la chefo, que ya está programada (programa 91, tiempo 2 horas) para dentro de 5 horas:



Aquí transcurridas las 5 horas. ( luego lo he programado media horita más en el 91 antes de sacarlo)



Y aquí ya fuera de la cubeta:




Ha quedado muy tierno y muy sabroso:



Y para acompañar: patatitas muy sencillas: sólo sal y una gotita de aceite y al horno ( al chiquitún de Lidl jejejejej) una media hora:









Bueno si habeis llegado al final: gracias y un beso

Aleeeeeeeeeeeeeeeee que bien explicadooooo


La próxima vez seguro que pruebo

Vaya, que buena pinta!!! y menudo reportaje.
Te ha quedado rico, rico. Por cierto el horno de las patatas es el del lidl?. Es que yo me quedé sin él y era para hacerme una idea del tamaño por las fotos.

miroiz escribió:Vaya, que buena pinta!!! y menudo reportaje.
Te ha quedado rico, rico. Por cierto el horno de las patatas es el del lidl?. Es que yo me quedé sin él y era para hacerme una idea del tamaño por las fotos.

Efectivamente, el horno lo compré de Lidl esta semana.

Ala, peazo paso a paso!!!!

Me lo copio que a veces se me antoja el pollo asi pero c**o no suelo tener botes de cerbeza en casa no lo hago.

brujierol escribió: Ala, peazo paso a paso!!!!

Me lo copio que a veces se me antoja el pollo asi pero c**o no suelo tener botes de cerbeza en casa no lo hago.

En mi casa ta,poco tomamos cerveza, pero suelo tener un par de botes para cocinar: me sirve para la masa de empanada, para la salsa de ternera, y para el pollo, c**o alternativa al vino.

Muchas gracias, es una buenísima idea. Te ha quedado riquísimo.

alcoiama escribió:

miroiz escribió:Vaya, que buena pinta!!! y menudo reportaje.
Te ha quedado rico, rico. Por cierto el horno de las patatas es el del lidl?. Es que yo me quedé sin él y era para hacerme una idea del tamaño por las fotos.

Efectivamente, el horno lo compré de Lidl esta semana.

Gracias por contestar. Que pena , yo no pude hacerme con él. . Disfr?talo a tope.

??¿qué bueeeeenooooooooo!!! Me lo copio!

Qué buena pinta!! Y muy bien explicado para novatas c**o yo..me lo apunto para probarlo en cunato me traigan mi chefo.