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Hola, os quiero enseñar mi primer pan. Megancita, gracias por la receta. La puso en otro post, aquí la teneis por si quereis probar.

yo las recetas que trae la maquina no me gustan nada, me salian fatal......yo las recetas que hago son las del foro, y uno de los que mas me gustan es el pan de tejero......
os lo pongo..........

PAN DE HUEVO (?Aprender a hacer pan es fácil? Francisco Tejero)

Ingredientes:
1000 g harina de fuerza
350 ml agua
20 g sal
50 g mantequilla
80 ml aceite de oliva
4 huevos
30 g fresca o 10g levadura seca

La he hecho en la Bifinett, y con la mitad de las cantidades de la receta.
Yo lo he puesto en el 1, en 1.250 gr, y en oscuro. Si quereis quitarle las paletas, cuando marque 1 hora 50 minutos, hace un amasado de CINCO SEGUNDOS, para romper la fermentacion, y en ese momento, se puede abrir y quitar las paletas rapidamente porque esta la masa abajo, y enseguida se pone a hacer el otro fermentado y luego el horneado de 60 minutos.

Y aquí las fotos:









Me estoy arrepintiendo de habermela comprado . He hecho dos panes en dos días . Hoy era de aceite, se come más pan que del comprado .

Edito para dar las gracias a Silviapamar por su explicación de cómo subir las fotos .

MADREDELAMORHERMOSO!!!!!!

Pero es que te ha quedado genial..... y vaya miga ( c**o lo vea mi costi no se come el que yo he hecho....)

Ese lo hago yo mañana mismo..... a ver si ahora me tengo que apuntar tambiénal foro de las dietas.....

Pregunta preguntera : ? tú cómo has puesto la levadura, de la seca ? Es mi tal?n de aquiles....


Gracias de antemano.....

te ha quedado espectacular, yo ya he echo varios, y tambien me quedan asi, pero cuando dices que quitas las paletas que haces , sacas la masa? y con que las quitas, y c**o, se quitan bien?
otra pregunta, a mi parece que el pan, osea la miga c**o que me sale un poco humeda, esta mejor al dia siguiente, uso harina de panaderia
gracias

Para Jopala:

Lo hice c**o dice Megancita, con la mitad de los ingredientes. Puse en el vaso de la turmix los dos huevos, la levadura prensada, una cucharada rasa de lecitina de soja, una cucharada escasa de miel, los líquidos y 100 gr. harina , lo batú y lo puse en la pani. Puse encima el resto de la harina y, por último, 11 gr. de sal.
La próxima vez (si, pienso reincidir ) le pondré tueste medio y un buen puñado de pasas y nueces.

Para Monita749:

Yo no le quite las palas, pero creo que no debes sacar la masa, sino quitar las palas con el gancho que trae la panificadora con ese fin. Debes hacerlo rápido porque, en cuanto termina el último amasado comienza a calentarse para que se produzca la fermentaci?n.
Intentar? quitarlas la próxima vez c**o dice Megancita y nivelar rápido la masa para que se quede más uniforme (un lado sale más alto que otro)

Muchas gracias, EMEKA...... lo probaré a ver si me sale tan bien c**o a tú

jopala escribió:

Muchas gracias, EMEKA...... lo probaré a ver si me sale tan bien c**o a tú

No lo dudes, el mírito es de la receta no mio . Espero tu foto.

mi foto menudo pan se salia por la puerta la prosima vez lo hare de cuarto a ver que tal queda es de los que he provado el que mas nos gusta con decirte que la tenia envalada para debolverla y al ver tu pan he dicho bueno pruevo y despues de esto me la quedo

Ole, ole y ole . Yo quiero el color de tu corteza ¿Qué nivel de tostado pusiste?