Brioche de maktub relleno de nutella en panificadora
Publicado: 17 Feb 2008 23:13
Hola, yo estoy más por el foro de thermomix, pero c**o tambiéntengo la panificadora y he hecho este brioche os lo ense?o a ver qué os parece.
La receta la puso maktub, he puesto la mitad de ingredientes y un poco más de azúcar.
Antes de poner en el horno
Ya horneado
La receta:
250 gr de harina de fuerza.
100gr azúcar glas.
60 de leche.
45 de mantequilla
una pizca de sal
1/2 sobre levadura panadero
2 huevos.
Poner la leche, la mantequilla en pomada y los huevos batidos con el azúcar en la cubeta, la mitad de harina, la levadura, la otra mitad de harina y la sal.
Programar en amasado y levado, cuando termine untarse bien las manos en aceite y hacer bolas de 75-80gr. Aplanarlas con la mano y poner en el centro una cucharadita de nutella cerrar y poner en una placa de horno, hacer una forma circular u otra que nos guste.Pintar con huevo batido. Poner en el horno 50º durante 25 minutos, hasta que leve otra vez y hornear sin sacar del horno a 180º. Se hacen muy rápido 15 minutos.
Espero que os guste
La receta la puso maktub, he puesto la mitad de ingredientes y un poco más de azúcar.
Antes de poner en el horno
Ya horneado
La receta:
250 gr de harina de fuerza.
100gr azúcar glas.
60 de leche.
45 de mantequilla
una pizca de sal
1/2 sobre levadura panadero
2 huevos.
Poner la leche, la mantequilla en pomada y los huevos batidos con el azúcar en la cubeta, la mitad de harina, la levadura, la otra mitad de harina y la sal.
Programar en amasado y levado, cuando termine untarse bien las manos en aceite y hacer bolas de 75-80gr. Aplanarlas con la mano y poner en el centro una cucharadita de nutella cerrar y poner en una placa de horno, hacer una forma circular u otra que nos guste.Pintar con huevo batido. Poner en el horno 50º durante 25 minutos, hasta que leve otra vez y hornear sin sacar del horno a 180º. Se hacen muy rápido 15 minutos.
Espero que os guste
Una duda en la receta pones 100gr de azucar glas, Puedo poner azucar normal ????? que cantidad???? 
