Bizcocho salado: con jam?n, olivas y pimientos de piquillo
Publicado: 25 Feb 2008 21:34
La receta está explicada para Thmix. pero es aplicable a la chefo sin ningún problemA. ( La próxima vez que la haga, preparar? el paso a paso con Chefo, pero mientras tanto, os la paso por si alguien se quiere adelantar, que es muy fácil:
Pongo la recetita:
- 3 huevos
- 180 gr. de harina
- 100 gr de aceite de oliva
- 100 gr de leche
- 1 sobrecito de levadura Royal
- Sal, especias (pimienta, pimentón...)
- 100 gr de jamón a trocitos ( yo he puesto paleta de cerdo ib?rico)
- 100 gr de pimientos del piquillo de bote a trocitos
- 100 gr de olivas rellenas de anchoa cortadas a la mnitad ( es un bote mediano bien escurrido)
En la Thmix:
- Poner la mariposa.Poner los tres huevos y batir 3 minutos , velocidad 3
- Añadir: leche, aceite, harina y levadura. 1 minuto, velocidad 3
- añadir sal y especias al gusto ( yo sólo he puesto una pizca de pimienta negra). mezclar 10 segundos.
- Quitar la mariposa
- Añadir el jamón, pimiento del piquillo y olivas y mezclar 6 segundos, Vel: 2
- volcar en un molde untado o pincelado con aceite
- horno abajo y arriba con aire, a 180º, 45 minutos. Yo lo he puesto en el horno pequeño de Lidl.
