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Hoy he vuelto a hacer las barras, es entretenido, pero a mi me arreglan mas las barras. Os digo los pasos por si os interesa hacerlas.
La receta es la que hagais de pan, yo integral con semillas de lino o multicereales, es lo habitual.
Hacemos la masa, yo la hago en la chefo programa 51 dos veces y media hora de reposo. Amaso de nuevo y lo saco de la cubeta, hago bolas con la masa, para medio kilo d eharina hago 3 barras y empezamos.
hacemos la bola

y la dejamos reposar unos minutos
La aplatastamos bien

Hacemos un doble a la mitad de la masa

y lo cerramos con otro doble

Hacemos ésto 3 veces
Cogemos los bordes y los unimos

y rodamos ese rollo qu enos ha quedado hasta conseguir la largura d ela barra.
Aqui lo tenemos ya listo

Lo dejamos que suba, y la damos unos cortes en vertical, lo metemos al horno muy caliente, yo lo he puesto a 250º, despues lo bajamos a 200º
y asi quedarian.


Aqui el corte, mi marido dice que mejor que las de la panaderia.


y con la comidita que me ha hecho mi marido, que no me ha dejado entrar en la cocina, porque hoy se ha levantado con ganas de comida arabe y es muy laboriosa, asi que se ha puesto a hacer una receta que no me deja entrar en la cocina, pero hueleeeeeeeeeeeeeeeeee, que ya os dire c**o esta y lo que es, que no me lo quiere decir

Que bonitas, a mi tambiénme gusta más el pan en barra, y aunque tengo la panificadora, la utilizo para hacer la masa, pero me quedaban un poco chuchurrías , así que a partir de ahora seguir? tu técnica, felicidades.


xammaxla

xammaxla escribió:
Que bonitas, a mi tambiénme gusta más el pan en barra, y aunque tengo la panificadora, la utilizo para hacer la masa, pero me quedaban un poco chuchurrías , así que a partir de ahora seguir? tu técnica, felicidades.


xammaxla

A mi me quedaban chuchurrias total, y pregunte a las chicas de thermomix, y duda resuelta, me quedaban anchas, pero no altas.

que buenas se ven esas barras de pan,

OLIIIIIIIIIIIII, pon en el titulo que es para la chefo!!!! Que así cuando vaya a actualizar (que os prometo que será pronto, que estoy de un lioooooo ) la puedo meter.

que pinta oliter y una vez en horno cuanto las tienes????....me gustaria animarme a hacerlas.....gracias mil

Que barras más ricas has puesto, tienen que estar de vicio,una receta que ya sabes que te la copio, con tu permiso

Mahema, perdona, guapa, no em he acordado, de todas formas no pensaba qu elas ibas a poner en el recetario, por las pocas respuestas que ha tenido, creo que no interesa, pero gracias, ahor alo cambio.

Gairi, las tengo 35 minutos y voy mirando que esten tostaditas, alguna vez hasta 45 minutos, me gustan tostadas.

Crem, por supuesto que las tienes que copiar, para eso estan

Oliter, no te preocupes, yo meto todas las recetas que merecen la pena y que representan un gran esfuerzo y me apuesto algo a que mucha gente le ha gustado, lo que pasa es que vamos con prisa y a veces somos tan desagradecidos de no decir nada (tengo que incluirme, porque a veces lo hago )

Pero me parece una receta genial y te lo has currado mucho por nosotr@s, yo voy a hacerlas este fin de semana Y encima ya me voy a animar a hacerlas en barra que siempre lo habia hecho en la chefo directamente

Gracias guapa por ese pedazo de reportaje.

gracias olier estan geniales
yo aun no tengo la chefo pero aveces hacemos pan a mano y luego lo metemos en el horno, siempre haciamos panes redondos e intentabamos hacer barras o barras tipo chapata y siempre salian anchas y bajitas y chuchurias ahora cd valla lo intentaremos mi cuñada y yo jejeje