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hola chicas me compre el otro dia harina integral de centeno,harina de multicereales, y harina integral de espelta y me pregunta es la siguiente sabeois si tambien tengo que poner gluten a esas harinas.gracias hicas por contestar.

vaya chafon me he llvdo nadie sabe respuesta ami pregunta sos

a mi tambiénme interesa saberlo , yo me compré harina integral y de espelta y todavía no las he utilizado

Siempre es mejor ponerle un poco de gl?ten a las harinas integrales, porque los panes quedan mucho más jugosos. Por cada medio kilo c**o un par de cucharadas. Pero que si no lo ponéis no pasa nada, pero quedan mejor. Y podéis ponerle un poco de lecitina de soja también, que tambien los mejora.
Yo suelo ponerle las dos cosas siempre.

gracias .por contestarme.por cierto para que sirve la lectitina de soja???¿en qe mejora el pan