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Hola,

Os dejo las fotos de los panecillos de salvado que he hecho hoy con la panificadora, y la receta por si os animais a hacer, a ver que os parecen. Os invito a coger uno si quereis:





Receta:

200 ml agua
25 ml aceite oliva (más o menos)
1 huevo
500 g harina integral
50 g salvado
2 cucharadas azúcar
1 cucharadita sal
1 cucharada lecitina de soja
1 cucharadita cumplida de gluten
1 pastilla de levadura fresca

Poner en ese orden en la panificadora, programa 6-amasar, cuando acabe sacar la masa, trabajarla para hacer bollos o barras o lo q querais, ponerlos en la bandeja del horno sobre papel de cocinar, meter en el horno precalentado a 50 grados y apagado, tapados con un trapo hasta q doblen volumen. Luego los he sacado, he puesto el horno a 200 grados, y los he metido hasta que he visto q tenían buen color.

Espero que os gusten! Lo he conseguido gracias al foro.

Te han quedado estupendos!!!

Muchísimas gracias, Mary Lou, de verdad. Después de que 52 personas hayan mirado este post, es de agradecer que alguien se digne a escribir una frase.

A veces te planteas volver a escribir

Silviamil, te han quedado muy bien... y eso que siempre te muestras "miedosa" a la hora de lanzarte. No tengas tanto miedo a probar a hacer cosas que ya ves lo bien que te han quedado. Por cierto, qué tal de sabor? Es imprescindible el gluten y la lecitina de soja?
Bien por tú Y no te desanimes si no te contesta mucha gente, siempre habrá quien te anime a continuar

Gracias angienit, hasta en el foro se me nota el miedo?


De sabor muy bien, a ver, pan integral con salvado, eso a tener en cuenta. Te tiene que gustar ese tipo de pan, pero a mí q me gusta, muy rico. No es duro tipo el pan ese alemán negro, me quedaron muy blanditos.

Lo del gluten lo pongo ahora siempre pq leí en el foro q si no usas harina de fuerza era mejor para levar y c**o us? harina integral de Mercadona pues puse gluten. La lecitina leí tb aquí q era para q quedara más esponjoso, así q tb la pongo siempre.

Supongo q se puede prescindir de las dos cosas, pero c**o ya las compré, siempre las pongo. (Excepto cuando compré levadura de fuerza)



PD: Tengo pendientes tus panecillos para hamburguesas

Pues después de los de salvado hacer los de hamburguesa va a ser pan comido

Esto va a ser la ruina de mi línea!!!!!!

Seguro que tienes una bici acumulando polvo en algún rincón de casa. Es la hora de sacarla de paseo para poder comer sin remordimientos ni cambios de ropero

enhorabuena!
vaya pinta!!!
Yo tb quiero hacer integrales, me gustan mucho! lo que pasa que no me atrevo, y menos con la harina integral del mercadona, que al menos en el que yo compro es harina blanca con salvado...no veas la diferencia al tamizarla entre esa "harina" y la verdadera integral!!!
Pero me la apunto!
Por cierto, el gluten donde lo compr así y cuanto vale?
gracias!

Lo compro en una tienda de esas de productos naturales q hay ahora en cada esquina

Me costó 2,50 medio kilo. Por cierto, probaré comprar allí la harina integral para ver la diferencia

Y atrevete a probar, q si me han salido a mí...