te he buscado otras que tengo guardadas para que puedas escojer...
BACALAO CON GAMBAS (GM)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 12 MINUTOS
Categor?a: Pescados y marisco
Dificultad: Moderado
Introducci?n:
RECETA PARA COCINA OLLA ELECTRICA PROGRAMABLE.
Ingredientes:
400 GRAMOS DE BACALAO EN FILETES
SAL, MANTEQUILLA, 50G. DE MANTEQUILLA
1 MEDIDA DE LECHE ENTERA
100G. DE GAMBAS O LANGOSTINOS
75 G. DE QUESO RALLADO-OPCIONAL
Instrucciones:
CALENTAMOS LA MANTEQUILLA Y REBOZAMOS EL BACALAO EN HARINA Y SAL.LO REHOGAMOS EN LA MANTEQUILLA. A?ADIMOS LA LECHE CON UN POQUITO DE HARINA Y LAS GAMBAS ENTERAS. PONEMOS MENU PESCADO Y EN DIEZ O DOCE MINUTOS LISTO. PARTIMOS EL BACALAO A TROZOS, A?ADIMOS EL QUESO A LA SALSA REMOVIENDOLA . PONEMOS LA SALSA ENCIMA DEL BACALAO Y SERVIMOS.SI QUIERES LE A?ADES PEREJIL PICADO POR ENCIMA PARA ADORNAR.
Enviada por CHARITO
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BACALAO CON MUSELINA
1 ó 2 trozos de bacalao por persona ( puede ser lomos de merluza )
1 vaso de tomate frito
1 lata pimientos del piquillo
6 cuchdas de mayonesa
2 claras de huevo
10 dientes de ajo
sal, pimienta
PREPARACIÓN
Men? arroz, poner un chorro de aceite de oliva y echar 5 dientes de ajo fileteados para que se doren ( no quemen), añadir el tomate frito, los pimientos del piquillo, con su caldo, el bacalao ( la piel para abajo ) tapar y menú pescado.
Si se quiere hacer con muselina.
Machacar 1 diente de ajo y mezclar con la mayonesa, montar las claras a punto de nieve y mezclar con el ajo y la mayonesa.
Cuándo el pescado está terminado poner en una fuente de horno el pescado con la piel para abajo, la salsa de tomate y encima una cucharada de muselina, gratinar unos minutos en el horno.
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BACALAO CON PATATAS -De canelona....riquísimo!!!
Ingredientes:
( De 2 a 3 personas. )
1 bandeja de bacalo desmigado desalado o bacalao de salaz?n puesto a remojo
2 patatas grandotas.
1 cebollita.
Aceite
2 dientes de ajo y un manojito de perejil
Un puñado de avellanas. (picarlas en el mortero, pero sin exceso)
2 vasos y medio del vasito de la olla de agua.
Pimentún de la vera dulce y sal
una punta de cuchillo de azafr?n (opcional)
2 huevos (opcional)
Preparación:
Aceite en la cubeta, sin exceso, Fre?r la cebollita rallada, los ajos y el perejil triturados. Añadir la cucharadita de pimentón dulce, y remover para que no se queme. Añadir el bacalao, las patatas cortadas,las almendras o avellanas, remover, echar el agua y un poco de sal, con moderaci?n (por el bacalao) y una puntita de cuchillo de colorante alimentario, si se desea.
Men? arroz, si nos gustan las patatas muy blanditas, pulsar menú guiso, en lugar de arroz.
Cuando pite, abrir la olla, cascar dos huevos y colocarlos por encima del guiso, mantener unos quince minutos mínimo, en menú mantenimiento para que cuajen. Si tenemos prisa, tambien podemos poner los huevos antes de iniciar el menú. Y se cuajan a la vez que las patatas.
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bacalao con unos pimientos . de poskito
Ingredientes
Lomos de bacalao
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 ajo
Preparacion
Cortamos los pimientos y los ajos , mientras ponemos un chorro de aceite en la cubeta , menu pescado, cuando se caliente añadimos los pimientos y el bacalao (el mio estaba congelado) , cerramos y dejamos que acabe el menu.
