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Hola, hace mucho tiempo com? en un pueblo de la Mancha unas gachas que se hacian con harina de "Titos"(no se que es eso) pero estaban de rechupete.
Desde entonces tengo el antojo de hacerlas, pero no encuentro la receta por ningún sitio
Por favor si alguien sabe c**o se hacen le agradecería que colgara la receta.
Muchas gracias.

Mira, yo las hago así:

Primero sofrío panceta, luego chistorra en trocitos pequeños. En ese mismo aceite echamos pimentón, yo uso dulce, pero se puede echar tb picante, sin que se queme, sofreimos la harina de "almortas", es una harina oscura, aquí la venden en todos los supermercados. No te puedo dar cantidades porque lo hago siempre a ojo, cuando la harina ha chupado todo el aceite y se ha tostado un poco se echa agua, se puede ir echando poco a poco, es c**o una bechamel, cuando hace "pompas" grandes o "chof chof" ( que bien me explico)ya están. Se comen con muuuucho pan, a mí me encantan

Gracias, pero la harina sabes si la venden en Carrefour, C.Ingles u otros?
Yo por aqui ( Sevilla) no la encuentro.

Lo siento, pero no tengo ni idea

No se si te servira la informacion, pero en el mercadona vende una harina especial para migas.

yo la harina de almorta la compro en tiendas de ultramarinos, me es fácil encontrarla en estos sitios.

nada, la he buscado por varios s?tios y no la conocen

?Alguien sabe si para las Gachas se puede usar tambien la harina de garbanzos?

nada, no encuentro la harina por ningún sitio.
?Alguien me puede mandar un par de paquetes a portes debidos?
Gracias.

Hola, he puesto en google harina de almortas y en uno de los primeros anuncios me pone venta de harina de almortas en Sevilla" prueba a ver, de todas maneras aquí te pongo la dirección
sevilla.campusanuncios.com/venta espero que la consigas