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Bieeen!! Después de la catústrofe del fin de semana pasado, he vuelto a hacer los bollitos rellenos-spiro dogs. Ten?a para cenar ayer a mi familia así que decid? hacer el doble de masa:

INGREDIENTES

200 gr. de leche
200 gr. de cerveza
100 gr. de aceite
2 cucharaditas pequeñas de sal
2 sobres de levadura seca de pan
800 gr. de harina.

Se meten los líquidos 30 segundos en el microondas y una vez templados a la cubeta. Se echa harina mezclada con la sal y al final la levadura seca.
3 veces programa 51.

Con estas cantidades me salió la masa perfecta. Justo c**o decis vosotras, una bola s?per manejable y la pude estirar de maravilla.
Hice tres tipos de rellenos. Una bandeja del horno la hice de spiro dogs con frankfurt y queso. Estos los metú al horno un cuarto de hora a 50 grados y cuando levaron los sub? a 200 grados media horita. Quedaron s?per blanditos, c**o bollitos.
Otra bandeja del horno la hice con jamón york y queso y otros con nocilla dentro. Mmmmmmmmm. buenísimos. Estos los metú al horno directamente a 200 grados. No quedaron blanditos pero sí muy crujientes. Así que he aprendido que si quiero que están blanditos tengo que dejarlos levar...
Aquí os los ense?o recién sacaditos del horno:






El corte de uno relleno de jamón york y queso:




El de nocilla:

bien!!!! eso es lo que se tiene que hacer,... no parar hasta que te salga!!!

felicidades por tu persistencia y por esos bollos!!!!!

yo quiero uno

Gracias por tus consejos con la masa nanfemo. La verdad es que cuando nos gusta una receta si no sale bien a la primera lo mejor es intentarlo hasta tener el resultado que queremos!!

Los hago, seguro que los hago!!!!!

que buena pinta dios mio.

Haber si me atrevo con pan y estos bollitos llevo un par de semanas con la chefito y del pollito al vino y la tortilla la verdad es que no he pasado.

Me da un respeto el tema de hacer pan...... veo por el foro que no es de esas recetas con final feliz asegurado pero bueno algún día me voy a lanzar y haber.....

MOFLETES:

He entrado al foro de la chefo ,entre otras corsas , para ver tus ultimas recetas, y esta me ha encantado, tu eres una alumna muchisimo mas aventajada que yo ( es que creo que nos compramos la Chefo a la vez),y a mi no me da por hacer esas recetas tan "g¿enisimas" porque me parecen difíciles..... me encanta c**o te quedan las comiditas, te felicito por ello.

Sigue poni?ndolas que te sigo/seguimos de cerca wapa!

hola chicas,no escribo mucho por aqui,aunque si os leo muchisimo y veo vuestras recetas,yo tambien tengo la chefo y estoy supercontenta con ella,queria felicitarte por esos bollitos que tienen una pinta uummmmmmm.me gustaria hacerlos ,pero yo haria menos cantidad,crees que me saldra bien poniendo la mitad de los ingredientes? gracias y un saludo.

brujitamacu escribió:hola chicas,no escribo mucho por aqui,aunque si os leo muchisimo y veo vuestras recetas,yo tambien tengo la chefo y estoy supercontenta con ella,queria felicitarte por esos bollitos que tienen una pinta uummmmmmm.me gustaria hacerlos ,pero yo haria menos cantidad,crees que me saldra bien poniendo la mitad de los ingredientes? gracias y un saludo.

aunque no soy mofletes, te aconsejo que hagas todala cantidad y la mitad la pones envuelta en papel film o bien en una bolsita y la pones a congelar, queda bien. Cuando la tengas que utilizar solo la tienes que dejar descongelar a temperatura ambiente hasta que está totalmente descongelado
espero que te sirva c**o idea!

Enhorabuena x los spiro's!!! Yo de momento solo he probado con pollo (d muchas maneras ya) pan y bizcocho, mi siguiente reto es el arroz a ver c**o m keda, q m da un poco d miedo x si se keda pastoso. Pero igual m animo y pruebo hacer para mañana los spiros, q tengo invitados.... ya te contare!!

nanfemo escribió:

brujitamacu escribió:hola chicas,no escribo mucho por aqui,aunque si os leo muchisimo y veo vuestras recetas,yo tambien tengo la chefo y estoy supercontenta con ella,queria felicitarte por esos bollitos que tienen una pinta uummmmmmm.me gustaria hacerlos ,pero yo haria menos cantidad,crees que me saldra bien poniendo la mitad de los ingredientes? gracias y un saludo.

aunque no soy mofletes, te aconsejo que hagas todala cantidad y la mitad la pones envuelta en papel film o bien en una bolsita y la pones a congelar, queda bien. Cuando la tengas que utilizar solo la tienes que dejar descongelar a temperatura ambiente hasta que está totalmente descongelado
espero que te sirva c**o idea!

muchas gracias guapa,no sabia que se podia congelar la masa,entonces lo hare c**o me dices,ya os contare c**o me salen ok?,un besito y gracias de nuevo.