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Hola! pues eso, que ayer hice natillas con la Grand Master y tengo las claras en el frigo, sin saber qué hacer con ellas
Es que me da, no se qué tirarlas... ¿alguien sabe alguna recetilla de aprovechamiento para las claras sobrantes?

H.

yo hago un bizcocho:
120gr. de azucar
4 pielecitas de naranja, sin parte blanca.
6 claras de huevo
Un pizca de sal
70gr. de margarina blanda
150gr. de harina
100gr de zumo de naranja
1 sobre de levadura royal.
Pesar la harina y mezclarla con la levadura, reservar en un bol.
Pulverizar el azucar en velocidad maxima durante 30 segundos.
Añadir las pieles de naranja y repetir la operaci?n.
Colocar la mariposa, echar la margarina blanda y remover durante un minuto a vel. 2 para convertirlo en una crema.
Añadir el zumo de naranja y la harina con la levadura, remover a velocidad 2 hasta verlo todo bien integrado.
Sacar y reservar esta mezcla. Limpiar y secar muy bien el vaso.
Montar las claras con la sal,con la mariposa, 8 minutos, velocidad 3 1/2 sin cubilete, para que entre aire y tengan más volumen.
Unir las claras con la masa, con cuidado para que no se nos baje mucho.
Engrasar un molde (pequeñito) y verter la mezcla.
Hornear hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio, de 20 a 30 minutos, según hornos.

Es con la thermomix, pero seguro que se puede hacer a mano, espero te sirva.

Muchas gracias Casiopea70
jamás se me hubiera ocurrido usarlas en un bizcocho, fantástico! voy a ver si experimento un poco esta noche y la adapto a la Grand Master, aúnque va a ser dificil... a no ser que lo haga todo por mi cuenta, y luego lo ponga en la maquina a hornear, c**o tu dices.

¿alguien sabe alguna otra cosa que se pueda hacer con 6 clar así


H

Navegando por la red, me he encontrado con esta receta para las claras
Tortitas de clara de huevo con cereales y fruta:
- 6 claras de huevo
- 6 cucharadas de Kellogs (al gusto)
- 2 cucharadas de azucar
- 1 plátano
- 1 cucharadita de canela
Pasar todo por la batidora y luego hacer en una sartén, vuelta y vuelta, c**o si fueran creps.

También ponía que se podían hacer en el horno c**o si fueran galletas, yo las he probado así, he puesto el horno a 180º 20 min, y han salido c**o magdalenas chatas ¿alguna sugerencia para conseguir que tengan un poco más de consistencia? ?quizás debería haberle dado más tiempo?


H

se me ocurre que quizas montando las claras con el azucar a punto de nieve? luego batir todos los ingredientes y mezclarlos con las claras a mano para que no se bajen

mara38 escribió:se me ocurre que quizas montando las claras con el azucar a punto de nieve? luego batir todos los ingredientes y mezclarlos con las claras a mano para que no se bajen

Perdona mi ignorancia pero ? así no se quedarían más c**o merengues qué c**o gallet así

H.

hturin escribió:Hola! pues eso, que ayer hice natillas con la Grand Master y tengo las claras en el frigo, sin saber qué hacer con ellas
Es que me da, no se qué tirarlas... ¿alguien sabe alguna recetilla de aprovechamiento para las claras sobrantes?

H.

ni se te ocurra tirarlas!!!!!!, se pueden congelar si no quieres utilizarlas al momento.

Don't worry Subjefa!
que ya había leído en el foro que se podían congelar
De todas formas, ya da igual, porque intentú lo de las galletas con cereales y aunque no me salieron, se podían comer... A mi peque le encantaron, porque c**o estaban blanditas se las podía comer muy bien Así que, ya no me quedan. Pero de la experiencia he sacado un par de recetillas, para la próxima vez que me sobren
En este foro el que no se consuela es porque no quiere!!!


H.