TOMATES CHEFO FRESQUITOS PARA EL VERANOOOOOO!!!!
Publicado: 10 Ago 2008 15:18
Hoy he hecho al fin con la chefo una receta de horno que mi madre me había recomendado hacía ya una semana: tomates rellenos de arroz. La fuente es la revista Cocina F?cil (julio-agosto 1997!!!! Es que mi mami y yo guardamos mucho tiempo las revistas....), pero nosotras hemos puesto nuestro toque...y se pueden hacer infinitas variaciones en cuanto a los ingredientes que se le añaden al relleno.
Lo bueno de la receta es que el arroz se pone crudo o sea que aún menos ollas y calores por la cocina.
Mirad que chulos....
Vamos con la receta:
Se cogen 5 tomates medianos maduros y se les quitan los "casquetes", reserv?ndolos:
Primero con un cuchillo y luego con una cuchara, se les quita parte de la pulpa y tambiénse reserva. Los tomates mientras tanto se dejan boca abajo para que pierdan el exceso de zumo.
Se trocea la pulpa y se le añade caballa del sur en aceite de oliva, aquí veis la cantidad, es una lata:
Se trocea y se añade perejil, sal, pimienta y un bueeeeeeen chorreón de buen aceite de oliva
Todo bien mezclado....
Después una taza de arroz
Y un ajito prensado:
Mezclamos...
Se rellenan los tomates:
Se tapan.... (lo bueno es que nunca acierto a encontrar la tapa original de cada uno!)
Y si se quiere se pintan con aceite (yo no lo he hecho, se me ocurre ahora...)
Se ponen en la chefo al 91 una horita y media.... (aquí mi cubeta con los restos del pan de anoche...espero que me disculp?is, es que se acab? de cocer muy tarde...)
Ya hab?is visto arriba el resultado...Mirad aquí de más cerca cómo el arroz está completamente hecho...
Vamos a com?rnoslos fríos por la noche, dice la receta que están mejor reposados, pero que calientes tambiénestán buenos. Ya me los han pedido para la comida, pero yo dura, que no, que son para la noche. Es que cada domingo sobra pollo asado y creo que fríos con el pollo van a estar muy ricos.
Dos cositas:
Los tomates han estado en mantenimiento media horita, pero al final de la cocción ya estaban hechos.
La cantidad de arroz que veis (una taza de desayuno mediana) da para mucho; a mí me ha sobrado la mitad de relleno. Si hubiera tenido pimientos lo hubiera aprovechado para rellenar uno o dos, pero no tenía.
Espero que os gusten y que me pong?is unos pocos aplausitos y besitos, que siempre animan mucho.
Un beso a todas/os!!!!1
Lo bueno de la receta es que el arroz se pone crudo o sea que aún menos ollas y calores por la cocina.
Mirad que chulos....
Vamos con la receta:
Se cogen 5 tomates medianos maduros y se les quitan los "casquetes", reserv?ndolos:
Primero con un cuchillo y luego con una cuchara, se les quita parte de la pulpa y tambiénse reserva. Los tomates mientras tanto se dejan boca abajo para que pierdan el exceso de zumo.
Se trocea la pulpa y se le añade caballa del sur en aceite de oliva, aquí veis la cantidad, es una lata:
Se trocea y se añade perejil, sal, pimienta y un bueeeeeeen chorreón de buen aceite de oliva
Todo bien mezclado....
Después una taza de arroz
Y un ajito prensado:
Mezclamos...
Se rellenan los tomates:
Se tapan.... (lo bueno es que nunca acierto a encontrar la tapa original de cada uno!)
Y si se quiere se pintan con aceite (yo no lo he hecho, se me ocurre ahora...)
Se ponen en la chefo al 91 una horita y media.... (aquí mi cubeta con los restos del pan de anoche...espero que me disculp?is, es que se acab? de cocer muy tarde...)
Ya hab?is visto arriba el resultado...Mirad aquí de más cerca cómo el arroz está completamente hecho...
Vamos a com?rnoslos fríos por la noche, dice la receta que están mejor reposados, pero que calientes tambiénestán buenos. Ya me los han pedido para la comida, pero yo dura, que no, que son para la noche. Es que cada domingo sobra pollo asado y creo que fríos con el pollo van a estar muy ricos.
Dos cositas:
Los tomates han estado en mantenimiento media horita, pero al final de la cocción ya estaban hechos.
La cantidad de arroz que veis (una taza de desayuno mediana) da para mucho; a mí me ha sobrado la mitad de relleno. Si hubiera tenido pimientos lo hubiera aprovechado para rellenar uno o dos, pero no tenía.
Espero que os gusten y que me pong?is unos pocos aplausitos y besitos, que siempre animan mucho.
Un beso a todas/os!!!!1
