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Vistos los resultados que me está dando mi masa madre "blanquita", hoy he decidido hacer otra con harina de centeno. No pongo aquí la receta porque, claro, no está hecha "con" la chefo...aunque sin duda a la chefo está destinada!
La tengo puesta en mi blog; pido disculpas por los fallos que veréis con las fotos y todo eso...es que estoy empezando!

http://noentrobcap.blogspot.com/2008/08 ... nsayo.html

Voy a hacer un día de éstos pan de centeno con esta "masa de arranque"....veremos cómo sale.

uffffffffffff

madre mía, que trabajo has tenido hija mía y que paciencia

mi enhorabuena