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Faluches son panecillos del Norte de Francia que son en forma de torta y que son poco cocidos. Asi quedan blandos y esponjosos y se comen con mantequilla al desayuno, cassonade (azúcar moreno) a la merienda o pueden perfectamente servirse en bocadillos. Yo queria hacerles conocer esta especialidad de mi tierra que comia muy a menudo de niña... En verano mi mama me daba "faluche" con, encima, mantequilla y fresas mezclada con azúcar moreno... Riquisimo a la merienda !!!



Ingredientes :

150 ml de agua
150 ml de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
2 cucharas de aceite de oliva
500 g de harina
7 g de levadura


Poner todos los ingredientes en la pani según el orden de la lista de ingredientes.

Programa MASA (dought).

A acabarse el programar formar las "faluches" : hacer 4 (para faluches grandes), 6 (para faluches de talla normal) bolas. Aplastarlas con el rodillo para formar discos finos de menos de 1 cm de espesor. Dejar descansar 1 hora sin corriente de aire.
Harinear ligeramente antes de hornear Th. 6 (180º).

Cocci?n : 15 minutos. La corteza debe quedarse fina y p?lida.

Me encantan estos bollitos de tu tierra.... Yo ahora estoy a dieta y no voy a comer mucho pan ni nada de dulce, pero c**o estos faluches veo que tienen poco azúcar y poca grasa... me voy a pensar hacármelos un día de estos. Me guardo la receta!

¿Qué buen aspecto tienen! Me recuerdan a las pitas.

Qué bonito. La idea de fresas, mantequilla y azúcar moreno me suena riquísima.

buffffffffff uno de esos con un cafetito,tiene que ser un pecado muy grande!!!!!!!!!!

Qué buena pinta tienen!!!