Mira esta esta buenisima ya me contaras
Para la masa
430gr de harina de fuerza
170gr de harina de maiz blanco,precocida(en mercadona o tiendas latinas)
12'5 gr de sal
3 gr de levadura seca de panaderia(de sobre)
60ml de aceite(opcional)Yo lo he puesto
400 ml de agua a 4?(de la nevera)(c**o no me quedava ,le he puesto hielo hasta enfriarla)
1-Poner en la thermomix,la harina,la levadura y la sal,programar 20 s, v 4.
Añadir el aceite y el agua y programar 2'5min , v espiga.
2-Espolvorear la superficie de trabajo con harina y echar la masa encima.Cortarla en 6 trozos iguales.(o en tres si es para tamaño familiar)
Espolvorearlos de harina y hacer bolas.Colocarlas en una bandeja con papel de horno y untado con aceite.Rociarlas con aceite y meter la bandeja en una bolsa de plastico de uso alimentario.
3-Meter la bandeja en la nevera y dejar que la masa repose toda la noche o hasta tres dias.
Tambien se puede congelar y el dia que queramos utilizarlas ,las pasamos a la nevera.
Yo solo la he dejado unas 3 o 4 horas,y,algunas foreras la han hecho al momento y han quedado geniales
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