PASTEL DE CHAMPI?ONES Y BERENJENA CHEF 2000
Publicado: 27 May 2005 21:25
Bueno esta es para aprovechar los pies de los champiñones que usamos para poner en aceite.
1 berenjena
1 huevo
hierbas provenzales
los pies de los champiñones
Pelamos y picamos la berenjena y junto con los champiñones lo ponemos 5 minutos opción vapor, escurrimos muy bien y pasamos por la batidora con la yema de huevo y las hierbas. Batimos la clara a punto de nieve y mezclamos todo, colocamos en un molde de aluminio tapado sobre la bandeja de silicona y programamos 20 minutos/horno.
1 berenjena
1 huevo
hierbas provenzales
los pies de los champiñones
Pelamos y picamos la berenjena y junto con los champiñones lo ponemos 5 minutos opción vapor, escurrimos muy bien y pasamos por la batidora con la yema de huevo y las hierbas. Batimos la clara a punto de nieve y mezclamos todo, colocamos en un molde de aluminio tapado sobre la bandeja de silicona y programamos 20 minutos/horno.
