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Hola chicas!

os traigo una receta, la vio mi madre en la tele, la hizo, la probé, buenisima, y la hice en mi chefo, de aspecto genial, y de sabor muy buena, aunque c**o siempre mi hija puso problemas (claro que por la berenjena, es que la verdura es mi caballo de batalla, ni disimulandola)

PASTEL DE BERENJENAS
2 berenjenas
jamon de york en lonchas
queso en lonchas
3 huevos
1 medida de leche
sal, pimienta y nuez moscada

cortar la berenjena en rodajitas y dejarla 1 h espolvoreada con sal para que pierda el amargor y el exeso de liquido, yo la pase luego 10 min. por el microondas (mi madre la fri? en aceite) mientras batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta, y la nuez moscada (muy poquita). Y por ultimo ir montando capas de berenjenas, jamon de york, queso en lonchas y así hasta terminar con queso. Echarle la mezcla de huevos y leche y listo. Esperar un poco para desmoldar.
prgr. 91 -- 25 min.



Espero que os guste, ya me contareis.

Hummmmm, parece buena. Otra receta más para hacer. Veo que ya te has hecho con la míquina.

hola bambi, gracias por tu comentario, la verdad es que me estoy animando. Todavia hice pocas cosas porque no estamos comiendo mucho en casa, pero esto se acaba y habrá que cocinar todos los dias y ya os ir? comentando.

Buena receta, sí señor. De las fáciles y socorridas para las cenas, que ya se nos acaba la imaginación... Oye, ?y se desmolda bien? ?hay que dejarla enfriar un poco antes de sacarlo para que no se rompa?

Hola Troy, te cuento: yo espere un poco para desmoldarlo y ademas al desmoldarlo lo 1ª que le puse fue un poco de papel film transparente, luego un platillo, y luego le di de nuevo la vuelta y le retire el film transparente, y no se rompio pero se me quiso desmoronar un poco y con el film transparente antes de quitarselo lo enderece un poco.
Yo creo que si esta demasiado caliente se desmorona, Además si haces de más luego lo calientas un poquitin en el microondas y esta otra vez estupendadmente. A mi marido le encanta, ya lo tuve que hacer otra vez porque él me lo pidió.

Muchas gracias por los truquis para desmoldarlo. Lo del film transparente es muy buena idea, porque si no para darle la vuelta es un lío. Veremos a ver qué tal se me da...

Gracias por la receta y el truco.

Besos

Mata