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HOLA CHEFMANIACOS.
NECESITO VUESTRA AYUDA
MI NI?A DE DOS AÑOS TIENE ALERGIA AL HUEVO.
LO PRIMERO QUE HE ECHO NADA MAS RECIBIR LA CHEF2000 A SIDO MIRAR EL RECETARIO Y BUSCAR TARTAS O BIZCOCHOS SIN HUEVO; LO TENGO DIFICIL PORQUE NO VIENE CASI NADA.
?ALGUIEN CONOCE UNA RECETA DE TARTA SIN HUEVO?. ME GUSTARIA HACERLE ALGUNA A MI HIJA.
MUCHAS GRACIAS.

Mira te pongo este bizcocho sin huevo pero es para hacer en el horno, ahora que puedes intentar adaptarlo a tu maquinita. La receta es de una compi del general.

Bizcocho sueco de canela y clavo

3 yogures naturales sin azúcar
300 gr de azúcar
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de clavo molido
100 gr de margarina derretida
400 gr de harina
1 ? cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo

Mezclar bien los yogures con el azúcar, canela y clavo. Dejar reposar aproximadamente 1/2 hora.

Derretir la margarina y añadirsela a la masa.

Mezclar aparte la harina,el bicarbonato y la levadura (para que la levadura se reparta bien) y tambiénse le añade a la masa.

Echarlo en un molde previamente untado con margarina y pan rallado.

Al horno 200º aproximadamente 45 minutos.

Gracias Eugenia, probaré a ver si le gusta a mi hija.
Besos

Te pongo un par de recetas más(SON PARA HORNO y no se si se pueden adaptar a la chef) Mi hijo tambiénfue al?rgico al huevo y sigue si?ndolo a la leche y a algún fruto secos. Por eso, tengo bastantes recetas para niños al?rgicos o información de donde encontrarlas. Por eso en mis recetas, aparece bastante la soja. Si no has de evitar la leche de vaca, sustituye la leche o yogures de soja por ella y listo.

RECETA DE LAS MAGDALENAS:

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:

- 110 GR. DE MARGARINA
- 125 GR. DE AZUCAR
- 1 YOGUR DE SOJA NATURAL
- 200 GR. DE HARINA
- 2 CUCHARADITAS DE LEVADURA
- 1 MANZANA
- MOLDES PARA MAGDALENAS


Precalentar el horno a 180º. En un recipiente amplio batir la margarina con el azucar hasta conseguir una crema lisa y suave. Agregar el yogur de soja e incorporar la harina tamizada con la levadura.

Pelar, quitar las pepitas y cortar en daditos pequeños la manzana. Agregar a la masa anteriormente preparada mezclar muy bien todo el conjunto.

Rellenar los moldes de papel sobre una bandeja de horno. Rellenar con la masa durante veinte minutos, dejar enfriar y finalmente servir. Se pueden espolvorear una vez frias con azucar glass.


RECETA PARA EL BIZCOCHO:

INGREDIENTES PARA CUATRO/SEIS PERSONAS.

- 500 GR. DE HARINA (MARCA YOLANDA) ES UNA HARINA ESPECIAL QUE NO NECESITA HUEVOS PARA ELABORAR BIZCOCHOS O HACER REBOZADOS.

- 250 GR. DE AZUCAR

- 1/2 LITRO DE LECHE DE SOJA (o batido de chocolate de soja)

- 1 TACITA DE ACEITE DE OLIVA

- RASPADURA DE LIM?N

- 1/2 SOBRE DE LEVADURA

- 1 CUCHARADITA DE MARGARINA


Se mezclan todos los ingredientes con la batidora, se precalienta el horno a 180º, se coge un molde y se unta de margarina y se le hecha un poquito de harina se echa la mezcla y se introduce en el horno, bajando un poco la temperatura, durante media hora aproximadamente, se comprueba si esta hecho introduciendo un aguja de punto o un cuchillo en el centro del bizcocho, si sale limpio el bizcocho esta hecho. Se deja enfriar y servir.

Saludos

Jol?n, muchas gracias, esto está siendo de gran ayuda.
¿dónde se consigue la harina yolanda?.
Muchas gracias y un besote Heleabel.

Disculpa mi retraso en contestar. Yo la había comprado alguna vez en el super de El Corte Inglés. Ahora mi hijo ya puede tomar huevo y utilizo harina normal.

La harina Yolanda la venden en cualquier supermercado, es un paquete de color rojo con las letras en blancas , yo sólo los he visto pequeños, te pongo su página.
http://www.yolanda.es/
Te explica c**o utilizarla en rebozados y repostería.

En Mercadona venden "Preparado para rebozar" "sin necesidad de añadir huevo", está con las demás harinas de trigo

Joana, pero ese preparado para rebozar sin huevo del mercadona ?sirve tambiénpara la repostería?.

Es verdad, sólo pone rebozar y la verdad no sé si serviría para reposteria.