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Budin de espinacas y jamón

2 tacos de espinacas congeladas (450gr)
jamón a trocitos
mozarella rallada
1 cebolla
3 dientes de ajo
chorrito de nata
2 huevos grandotes
sal, pimienta, nuez moscada
aceite.

Poner las espinacas congeladas en un recipiente con tapadera y meter al micro 15 minutos a 800 watios, a mitad del tiempo moverlas, sacar y escurrir aplastandolas con espumadera para que suelten el caldo que puedan tener.
En el mismo recipiente ( así ensuciamos menos) ponemos una cucharada de aceite o mantequilla, los ajos y la cebolla picados y metemos 3 minutos, le ponemos el jamón 1 minuto, agregamos las espinacas otro minuto.
Batimos los huevos, le ponemos un chorrito de nata, queso, sal, pimienta molida y nuez moscada, lo ligamos muy bien con las espinacas y lo vertemos en un molde previamente aceitado o enmantecado, si tiene tapadera lo tapamos y si no lo cubrimos con film abriendole unos agujeritos, se pone 9 minutos y cuando termine se deja reposar dentro 5 minutos.

Yo lo he hecho en un molde de plum-cake. Se puede comer frío o caliente, lo he acompañado de mahonesa.

Este es el cuerpo del delito

Y este más cerca


Espero que os guste.

Eugenia, ?podrías colgar la receta en el postit de las del microond así. Aun no sé c**o se hace. Es de las que hay que probar. Gracias mil.
Paco

MUY BUENA


ME LA APUNTO

Pues si la colgar? en cuanto pueda.

otra anotada ???

Muy bueno Eugenia, además me sirve para la dieta.
Ya la he apuntado en una libreta que tengo especial para comidas de dieta y así no me lio.


Gracias compi

Muy buena pinta, te la copio

No veo donde estan los post de microondas, una ayudita por favor

ondina, donde mismo estés, abajo del todo donde pone foro chef 2000 ....
pinchas y te sale la cabecera principal.
Pues creo que está en la tercera línea. recetas para microondas.

Qué bueno, yo lo hago parecido pero c**o tortilla, en la sartén y en lugar de jamón le echo chorizo, o queso, o bonito de lata... según lo que tenga. Voy a probar a hacerlo en el micro porque me parece más rápido y sencillo que c**o yo lo hago.
Gracias