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he comprao berengenas pero solo encuentro recetas de berengenas rellenas y quiero algo distinto me ayudais?

en mi casa se hacen de muchas maneras
cortadas en codajas y dejandolas sudar con sal,se le pone encima una
loncha cortada igual sele sujeta con 1 palillo y se reboza en huevo y se frie en aceite bien caliente.

otra cortada a lo largo y tambien fina y se hace con ella un Sanjacobo
una loncha de berejena ,una loncha de queso,una loncha de salmon ahumado , otra loncha de berejena,cortando el sobrante igual que la berejena se reboza en huevo y en pan rayado y se frien con cuidado al
darlas la vuelta

ESPERO QUE TE GUSTEN

gracias voy ha hace la del salmon que tengo,ya te dire que tal seguro que ricarica