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ESTOY INDECISA c**o PONERLO. A VER SI ME AYUDAIS UN POCO.


GRACIAS POR ANTICIPADO

no tengo mucha idea pero si se que para que salga tierno es muy bueno tenerlo varias horas sumergido en agua

raqui escribió:ESTOY INDECISA c**o PONERLO. A VER SI ME AYUDAIS UN POCO.


GRACIAS POR ANTICIPADO

Mi receta es la siguiente:

Sala el cordero y ponlo en una fuente de horno, hecha cebolla en juliana, ajos en laminas, limon en rodajas un poco de aceite, vino blanco y agua
un poco de caldo (de starlux o similar) de carne, metelo en el horno fuerte a unos 180 grados, cuando este doradito por ese lado dale la vuelta y dejalo hasta que este bien dorado, si ves que se queda seco añadele un poco de agua. en mi casa tiene mucho exito feliz NAVIDAD

Mayturrina escribió: no tengo mucha idea pero si se que para que salga tierno es muy bueno tenerlo varias horas sumergido en agua

Sí,ESO ES MUY BUENA IDEA,SOBRE TODO PARA ASEGURARTE QUE EL BICHO ESTÉ BIEN MUERTO ANTES DE COCINARLO

eurobetica escribió:

Mayturrina escribió: no tengo mucha idea pero si se que para que salga tierno es muy bueno tenerlo varias horas sumergido en agua

Sí,ESO ES MUY BUENA IDEA,SOBRE TODO PARA ASEGURARTE QUE EL BICHO ESTÉ BIEN MUERTO ANTES DE COCINARLO

Pues mi consejo es el siguiente: Se supone que es lechal autúntico; si es así NO LE PONGAS ABSOLUTAMENTE NADA. Ponlo debajo del grifo, lo lavas bien frotandolo con la palma de la mano y lo depositas en la bandeja del horno. Echale un vaso de agua por encima. Asalo a unos 180º. A mitad de coccion, si está muy seco le añades otro poquito de agua. c**o máximo, le pones un poquito de salo, pero nada más (salvo el agua, claro).

Paco

eurobetica escribió:

Mayturrina escribió: no tengo mucha idea pero si se que para que salga tierno es muy bueno tenerlo varias horas sumergido en agua

Sí,ESO ES MUY BUENA IDEA,SOBRE TODO PARA ASEGURARTE QUE EL BICHO ESTÉ BIEN MUERTO ANTES DE COCINARLO

yo lo salo lo embadurno bien de manteca de cerdo lo pongo en un lecho de hojas de laurel y un vaso de agua dentro del horno y a esperar.... lo pongo a 180º mas o menos sale crujientito y rico rico