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DEBERES CHEFOMATIC ? BREADMAN del 23 al 30 de enero

Al final me decid? por seguir poniendo platos de comida en los deberes en lugar de boller?a porque me pareció que eso era lo que quería la mayoría, y además c**o muchas estais a dieta, es más fácil adaptar estés cosas que los donuts y demás, para los que querían boller?a hice los donuts y los puse aparte. No son deberes, pero agradecería que si los hacáis lo comentarais.

ALB?NDIGAS: Esta semana os voy a poner unas cuantas recetas de alb?ndigas que no van fritas, sino que se hacen de una vez en la chefo y de ahí escoged la que os guste más.

ALB?NDIGAS BD (recetario Breadman)

Carne de ternera picada 1/2 kg
Carne de cerdo picada 1/2 kg
Huevos 2
Pan rallado 50 gr
Leche 50 ml
Harina
Cebolla 1
Champi?ones 6
Pimiento verde 1/2
Ajos 3 dientes
Caldo concentrado de carne 1 pastilla
Agua 50 ml
Vino blanco 50 ml
Aceite de oliva Un chorro
Tomate frito 6 cucharadas
Perejil al gusto
Sal al gusto


Sin pala de amasar.

Mezclar la carne picada de ternera y cerdo, el pan rallado, los huevos batidos, la leche y la sal. En un mortero machacar 1 diente de ajo y perejil e incorporar a la mezcla anterior. Una vez que está todo bien mezclado se van moldeando las alb?ndigas al gusto, se rebozan en harina y se reservan.
Poner en la cubeta el aceite. Cortar la cebolla en aros y colocarla en el fondo. Incorporar el champiñón laminado, 2 dientes de ajo laminados y el pimiento cortado en juliana. A continuación las alb?ndigas y encima el tomate, el agua, el vino y la pastilla de caldo concentrado de carne. Programa 16 (en la chef 91), 1 hora y cuarto


ALB?NDIGAS A LA BILBA?NA (eurobetica)

La masa se hace al gusto de cada uno, a mi, personalmente, me gusta mitad carne picada de ternera, mitad carne magra picada de cerdo, ajo, perejil, huevo, y pan mojado en leche. ya sab?is, se forman las bolas, se enharinan, se pone aceite en la cubeta y se colocan las alb?ndigas con cuidado y evitando el pincho del centro. después he añadido:
-1 cebolla picada
-1 vaso de tomate frito
-1 vaso de vino blanco
-1 pastilla de avecrem desmenuzada
-1 zanahoria cortada a rodajitas
-1 puñado de guisantes
Programa 91,1 hora y 30 minutos.
Quedan geniales y todo mucho mas limpio



ALB?NDIGAS A LA SEVILLANA (Matajary)

Introducci?n:
Esta es la receta de alb?ndigas que siempre he hecho en casa, la adaptú para la chefomatic y sale riquísima y casi sin manchar.

Ingredientes:
500 gr. Carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
1 Huevo
Pan rallado
Harina
3 ajos, ( 1 para ali?ar la carne y 2 para la salsa)
Perejil
Aceite de oliva
1 Cebolla
2 Pastillas de caldo de carne (1 para la carne y otra para la salsa) ( o media y media según gusto)
Vino blanco
Agua
Jam?n picado

Instrucciones:
Sin pala de amasar

Ali?ar las alb?ndigas con ajo, perejil, huevo, pan rallado y 1 pastilla de caldo, pasar por harina y reservar.

Poner en la cubeta el aceite, ajos picados finamente, cebolla picada, taquitos de jamón, las alb?ndigas, la pastilla de caldo y el vino blanco.

Programa 91, 1 hora y media

Servir con patatitas fritas

Nota:

- Es importante que las alb?ndigas están enharinadas, eso hace que la salsa se trabe.



Bueno, pues todas al tajo que yastabiendeflojeo

MATA SIEMPRE CON BUENAS IDEAS Y EL HAMBRE QUE TENGO A ESTA HORA, EN CUANTO TENGA UN MOMENTO ME PONGO A HACER LOS DEBERES.

Me gustan todas, las apunto y cuando haga algunas (es que tengo alguna cosillas pendientes), te lo pongo.

Mata

Eres adivina???

Ten?a yo en mente un día de estos ponerme con las alb?ndigas. O sea, que me lo has puesto a huevo!

K? BIEN! ESTA SEMANA YA TENGO HECHO LOS DEBERES...


ES BROMA
VOY A HACERLAS A LA SEVILLANA Y OL?!

yomisma escribió:Mata

Eres adivina???

Ten?a yo en mente un día de estos ponerme con las alb?ndigas. O sea, que me lo has puesto a huevo!

Me has descubierto!!!

Soy la bruja Lola disfraz?

Me has leído el pensamiento, pensaba hacer albondigas esta semana, para probar.

estupenda idea . me las apunto de deveres . aver si puedo esta semana y las ago nose aun cuales are . las de eurovetica - tienen buena pinta . pero las tuyas seven tambien mu guenas toi entre las 2 aver por cual me decido - las de la evillana ya las ise qedan buenas pero kiero variar . aver me apunto todas asin bario . las fotos aun no puedo ponerlas de calidad . aver si me apaño una camara de fotos . qe me boy a calgar la de la camara de video tambien jajajaja

Mata, esta sí las hago. Los de la semana pasada pasada no los hice porque en casa no gusta mucho este tipo de comidas, y c**o el papi come una cosa, el peque otra, en fin, que hago dos menos algunos días, pero tres no.
Aparte llevo llevo unos días que entro poco, por falta de tiempo.
A ver si compro la carne y la hago uno de estos días.
El viernes hice carne mechada y me acord? de tú, hice el sofrito en sartén y refre? la carne, la termin? en la chefo. Buenísima.
Besitos

Mata guapa, me ha pillado el toro y la semana pasada no hice los deberes espero que no me penalices mucho si te digo que esta semana los recupero, vale??

Y los de ésta semana, me parece fenomenal, porque ya te dije un día que yo las hacía fritas, por lo que así pruebo a hacerlas con una de las recetas que me has puesto y a ver que tal me salen. Ya te contaré.