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Hola a todos, aquí va una receta de croquetas ib?ricas de Villatoro (?vila).
INGREDIENTES:
- 180 grs de harina normal.
-Un litro de leche templada (no caliente).
- Medio cubito de caldo de carne.
-Un pellizco de nuez moscada
-Sal al gusto (no mucha debido al cubito de carne y al jamón ib?rico, que ya la lleva incorporada).
-200-250 grs de jamón ib?rico troceadito.
-Una cebolla mediana-pequeña.

PASO A PASO:
Picamos mucho la cebolla y la pochamos en una sarten. Apartamos.
Ponemos la pala de amasar y echamos la harina, la leche, el cubito de caldo de carne demenuzado totalmente, la nuez moscada y la sal.
Programa 50 y a los 20-25 minutos agregamos la cebolla pochada y el jamón ib?rico troceadito. Vamos removiendo lentamente con una palita de madera para que no se formen grumos. A los 60 minutos aproximadamente tendremos nuestra masa lista.
Lo vertimos en un molde de cristal y dejamos enfriar unas horas.
Ayudados con dos cucharas metemos en pan rallado, huevo, y por último pan rallado. Las freimos y a disfrutar.

SUBLIMES. Un beso a todos los abulenses

MUY RIKA ESA RECETIKA,`PERO... TAMBIEN PUEDES PONER LA RECETA ESTA EN EL FORO GENERAL

Muy rica livia. Gracias. Yo la bechamel la hago en la Thermomix, así que la receta me sirve para las dos. Me encantan las croquetas, y nunca he probado a hacer la bechamel con cebolla. Me apetece ver c**o sale.

Gracias por la receta. S?bela al post para que no se pierda.

ummmmmmmm, con lo que me gustan las croquetas, yo siempre las hago al microondas y salen riquísimas pero tengo que probar a hacerlas c**o tu. Gracias y apuntada queda!!!!

livia escribió: Hola a todos, aquí va una receta de croquetas ib?ricas de Villatoro (?vila).
INGREDIENTES:
- 180 grs de harina normal.
-Un litro de leche templada (no caliente).
- Medio cubito de caldo de carne.
-Un pellizco de nuez moscada
-Sal al gusto (no mucha debido al cubito de carne y al jamón ib?rico, que ya la lleva incorporada).
-200-250 grs de jamón ib?rico troceadito.
-Una cebolla mediana-pequeña.

PASO A PASO:
Picamos mucho la cebolla y la pochamos en una sarten. Apartamos.
Ponemos la pala de amasar y echamos la harina, la leche, el cubito de caldo de carne demenuzado totalmente, la nuez moscada y la sal.
Programa 50 y a los 20-25 minutos agregamos la cebolla pochada y el jamón ib?rico troceadito. Vamos removiendo lentamente con una palita de madera para que no se formen grumos. A los 60 minutos aproximadamente tendremos nuestra masa lista.
Lo vertimos en un molde de cristal y dejamos enfriar unas horas.
Ayudados con dos cucharas metemos en pan rallado, huevo, y por último pan rallado. Las freimos y a disfrutar.

SUBLIMES. Un beso a todos los abulenses

Jolin livia, has entrao cortando las dos orejas, el rabo y vuelta al ruedo. Gracias por la receta y esperamos más de éste calibre.

Pues si que tiene buena pinta..