Mi comida de hoy (sin m?quinas): Macarrones gratinados
Publicado: 29 Ene 2006 15:05
Hola!
Con el día tan malo que hace, nos hemos dado un capricho. La única pega es que engorda un montón!!!
Es plato único porque lleva muchas cosas.
Y la receta es:
Ingredientes:
- 1 paquete de 500 gr. de macarrones
- 1 pastilla de caldo de jamón
- 300 gr. de picadillo de chorizo (o carne picada y chistorra)
- 125 gr. de queso azul
- 1 brick de 200 ml. de crema de leche
- 1 bote de 400 gr. de tomate frito
- 1 paquete de 180 gr. de queso rallado para gratinar (emmental, cheddar, gouda, curado)
- 1 paquete de 50 gr. de queso en polvo grana padano
- Aceite
Elaboración:
Poner una olla grande con mucha agua y la pastilla de jamón, a hervir.
Cuando está hirviendo echar los macarrones. Cuando falte 1 minuto para terminar la cocción (teniendo en cuenta el tiempo indicado en el paquete), retirarlos del fuego. Enfriarlos con agua y reservar.
Mientras, en un cazo, deshacer el queso azul con la crema de leche, a fuego suave, con la ayuda de un tenedor. Cuando tenga la consistencia de crema, retirar del fuego y reservar.
Poner nuevamente al fugo la olla de hervir los macarrones. Echar un poco de aceite, el picadillo y freirlo. Añadir el tomate frito, la crema de queso azul y los macarrones. Dejar todo junto que de un hervor, sin parar de remover.
En una bandeja grande de horno, echar los macarrones y repartirlos bien. Esparcir los quesos rallados por encima, y gratinar en el horno.
Espero que os guste.
Estoy pensando que, bien mirado, sí que se hace en una míquina... el toque final es en el horno
Así que voy a copiarla all?.
Con el día tan malo que hace, nos hemos dado un capricho. La única pega es que engorda un montón!!!
Es plato único porque lleva muchas cosas.
Y la receta es:
Ingredientes:
- 1 paquete de 500 gr. de macarrones
- 1 pastilla de caldo de jamón
- 300 gr. de picadillo de chorizo (o carne picada y chistorra)
- 125 gr. de queso azul
- 1 brick de 200 ml. de crema de leche
- 1 bote de 400 gr. de tomate frito
- 1 paquete de 180 gr. de queso rallado para gratinar (emmental, cheddar, gouda, curado)
- 1 paquete de 50 gr. de queso en polvo grana padano
- Aceite
Elaboración:
Poner una olla grande con mucha agua y la pastilla de jamón, a hervir.
Cuando está hirviendo echar los macarrones. Cuando falte 1 minuto para terminar la cocción (teniendo en cuenta el tiempo indicado en el paquete), retirarlos del fuego. Enfriarlos con agua y reservar.
Mientras, en un cazo, deshacer el queso azul con la crema de leche, a fuego suave, con la ayuda de un tenedor. Cuando tenga la consistencia de crema, retirar del fuego y reservar.
Poner nuevamente al fugo la olla de hervir los macarrones. Echar un poco de aceite, el picadillo y freirlo. Añadir el tomate frito, la crema de queso azul y los macarrones. Dejar todo junto que de un hervor, sin parar de remover.
En una bandeja grande de horno, echar los macarrones y repartirlos bien. Esparcir los quesos rallados por encima, y gratinar en el horno.
Espero que os guste.
Estoy pensando que, bien mirado, sí que se hace en una míquina... el toque final es en el horno
Así que voy a copiarla all?.
