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Se me ha acabado la harina seca de panadería y quería aprovechar que estoy viendo una peli (Boy's don't cry, A3) que le tenía muchas ganas para, en un intermedio, aprovechar y hacer el pan para mañana con la harina integral que hoy he comprado.. tengo levadura para repostería... me saldrá mal el pan si le pongo de ésta o mejor espero a mañana para comprar levadura de pan???

Gracias!!!

?Si! ?Saldr? mal! la levadura de repostería es levadura quémica, sirve para bizcochos y pasteles, hace crecer la masa con el calor, cuando está cociendo, no sirve para panes. Los panes necesitan levadura de panadería, con esta levadura la masa crece antes de cocer, y el pan se cuece cuando la masa ya ha crecido.
Vamos, que no sirve

Gracias Amacor!!! Me has salvado el pan!!!!

Pues nada, lo dejo para mañana y así, de paso, le dejo a Alex que lo haga, que ya se me ha enfadado hoy (estaba el cr?o en Mallorca el fin de semana) cuando le he dicho que ayer hicimos el primer pan...

<pues yo no encuentro la levadura seca de panadera por ningun sitio, ?vale tambien la levadura en cubitos que venden en el mercadona para sustituirla?

Si que vale, es levadura fresca de panadería. Hay que disolverla en agua tibia, no se puede echar sin más, c**o la seca.
Yo la seca la he encontrado en el Corte Inglés y en Consum, pero creo que habrán más sitios. He encontrado marca Maizena y Vahin

Yo la Vahin? la encuentro en Consumer (Eroski)... aunque reconozco que no he buscado demasiado...