Pan de naranja y frutas secas (Chef-o-Matic)
Publicado: 15 Feb 2006 21:14
Aquí os dejo otra recetilla de un pan riquísimo.
Ingredientes
70 ml de agua tibia
80 ml de zumo de naranja
1 huevo batido
375 grs de harina de fuerza
1 cucharada sopera de leche en polvo
3 cucharadas soperas de azúcar
1 1/2 cucharadita de sal
25 grs de mantequilla blandita
1 sobre de levadura de pan
1 1/2 cucharadas de nueces picadas
2 cucharadas de piel de naranja rallada
1 1/2 cucharada de cerezas confitadas picadas
GLASEADO: 30 ml de zumo de naranja mezclado con 2 cdas de azúcar
Preparación
Con la pala de amasar, todo a la cubeta (primero los líquidos y terminar con la harina y la levadura). Se puede hacer de dos formas:
- tipo bollitos, entonces ponemos el programa de las masas (el 13) y cuando termine amasamos un poquito, formamos los bollitos y los dejamos que doblen su volumen, luego los pintamos con el glaseado y horneamos a 180º hasta que están doraditos ?están de rechupete!
- tipo hogaza, en este caso va directo al programa de hacer pan.
Yo los hice en bollitos y en casa todavía nos estamos relamiendo.
Ingredientes
70 ml de agua tibia
80 ml de zumo de naranja
1 huevo batido
375 grs de harina de fuerza
1 cucharada sopera de leche en polvo
3 cucharadas soperas de azúcar
1 1/2 cucharadita de sal
25 grs de mantequilla blandita
1 sobre de levadura de pan
1 1/2 cucharadas de nueces picadas
2 cucharadas de piel de naranja rallada
1 1/2 cucharada de cerezas confitadas picadas
GLASEADO: 30 ml de zumo de naranja mezclado con 2 cdas de azúcar
Preparación
Con la pala de amasar, todo a la cubeta (primero los líquidos y terminar con la harina y la levadura). Se puede hacer de dos formas:
- tipo bollitos, entonces ponemos el programa de las masas (el 13) y cuando termine amasamos un poquito, formamos los bollitos y los dejamos que doblen su volumen, luego los pintamos con el glaseado y horneamos a 180º hasta que están doraditos ?están de rechupete!
- tipo hogaza, en este caso va directo al programa de hacer pan.
Yo los hice en bollitos y en casa todavía nos estamos relamiendo.
