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que es la harina de fuerza?
veo que en algunas recetas de pan se pone harina de fuerza, pero c**o os habreis dado cuenta no tengo ni idea de lo que es
se puede sustituir por harina normal??
y en el caso de que se pueda. perjudica en algo a la receta??

GRACIAS A TODAS , SOIS UNOS SOLES

yaizamar escribió:que es la harina de fuerza?
veo que en algunas recetas de pan se pone harina de fuerza, pero c**o os habreis dado cuenta no tengo ni idea de lo que es
se puede sustituir por harina normal??
y en el caso de que se pueda. perjudica en algo a la receta??

GRACIAS A TODAS , SOIS UNOS SOLES

La harina de fuerza es una harina con más gl?ten que la normal que hace que las masas se expandan más y mejor. En la mayoría de los casos puedes usar la normal, aunque yo te recomendaréa que compraras harina de fuerza, sobretodo si vas a hacer masas tipo boller?a, porque ahí si se nota bastante más la diferencia.

La puedes encontrar en los hornos de pan y tambiénla vende la marca harimsa envasada, la encuentras en cualquier hipermercado.

gracias matajary

es una suerte contar con alguien c**o tu en el foro, la verdad es que no se de donde sacas tiempo para hacer tantas cosas

yaizamar escribió:gracias matajary

es una suerte contar con alguien c**o tu en el foro, la verdad es que no se de donde sacas tiempo para hacer tantas cosas

Voy y vengo constantemente, a veces me quedo a medio contestar y cuando le doy a enviar ya han contestado 40 personas y no tiene ni sentido lo que yo pongo, pero bueno...