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1 trozo de lomo
2 cebollas
Ajo molido (al gusto)
1 latitas champiñones laminados
Comino (al gusto)
Sal fina y gorda
4 guindillas verde (del vinagre)
Pimentún
Vino de Rioja

Preparar el lomo abrióndolo c**o un libro y aplanarlo, rellenar con ? cebolla cortada en rodajas, los champiñones, el ajo molido, el comino, sal fina y 2 guindillas en rodajas (evitar echarle las semillas). Enrollar y atar.

Preparar en la cubeta un buen chorreon de aceite, el resto de las cebollas, el ajo molido, pimentón, comino, las otras guindillas cortada en rodajitas, sal gorda y mezclar bien, colocar el lomo, y cocinar a presi?n 3 min. Por un lado y 3 minutos por el otro.

Vaciarle el caldo que ha echado el champiñón, echarle un poco mas de aceite, un buen chorreon de vino y cocinar 10 min. en opción arroz desde el momento de encender la maquina.

Esta bastante fuerte de picante aunque no ha matado los sabores de los demás ingredientes por tanto para los que le gusten el pique es perfecta, para un pique mas suave echar solo una guindilla dentro del relleno y otra en el sofrito.

May, me gusta el picante, y este lomo tiene que estar pa moj? pan!!!!!!

leshes maricar, parece que me estabas esperando escondia pues te pensaba poner una dedicatoria y se ma olviao pero alla va

OBSERVACIONES A MARICAR ???imprescindible la chapata pa moja ??? estas que te kaesssssssssss

:lol: Gracias por la dedicatoria

May te estaba esperando con la barra de pan en una mano y el tenedor en la otra

ESTAS QUE TE SALES MAYTU PEDAZO DE RECETUKI QUE ME QUEDO ANOTADA

que rico tiene que esta con tu permiso me la apunto y voy preparando una barra pan

Con lo que me gusta a mi el lomo y las carnes rellenas ( así estoy), y no había visto esta receta. Gracias Maytu, receta apunté, pero tendré que ser sin champis que no me sientan bien.

ME EEENCANTA EL PIQUE!!!

Tiene que estér bueeeeniiisimo, este finde intentaré hacerlo, aver si nos podemos quedar en casita y lo preparo
GRACIAS POR ESA SUPER RECEEETA