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holaa cielo . c**o lei en un comentario de qe ati el pulpo , no te qedaba tierno , ni dandoselo aun boxeador paqe lo apaleara , pues resulta qe aller mi manuel se compro un pulpo fresco congelao y hoy qeria comerselo a la gallega y en salpicon , y qeria qe selo iciera en la G.M asin qe c**o avia qe azustarlo , cosa qe devio azustarse y asta sa cojono por qe yo tenia una cara sin peinar qe acojona a cualkiera jajja po eso ,te esplico taal c**o lo iso el yo ledije el manejo de la makinita namas , SE PONE BASTANTE AGUA EN LA MAKINITA c**o MEDIA CUBETA O UN PELIN MENOS . PONER EN MENUT CARNES . CON LA TAPADERA AVIERTA , DEJAS QE IERVA EL AGUA . SIN NADA SOLO EL AGUA . Y CUANDO ESTE IRVIENDO , COJES EL PULPO POR EL GAÑOTE LA CAVEZA Y LEBAS METIENDO SOLO LAS PATAS meter y sacar 1 --- 2--- Y 3 veces, VERAS QE SE RIZA . ESO ES AZUSTARLO O ACOJONARLO . Y DESPUES DE 3 LO COJES Y LO DEJAS DENTRO . TAPAS LA OLLA Y DEJAS QE TERMINE EL MENUT CARNE , CUANDO TERMINE , SE PONE SOLO EN MANTENIMIENTO , GUENO ESO O SAVES TU MEJOR QE O . PUES LODEJAS SOLO 20 MINUTOS , Y VERAAAS COSAAA TIERNAAA . ASTA LAS VENTOSAS SELE CAEN SOLAS , LUEGO PONDRE FOTOS , ESQE TENGO CALGANDOSE LA BATERIA . PRUEVALO ASIN YA VERAS . PERO YA SAVES SOLO AGUA , DESPUES YA LO ALI?AS c**o TU KIERAS . ESQE EL HERMANO DE MI MANUEL TIENE 2 RESTAURANTES EN G,C Y tiene buenos cocineros ,asin selo dijeron c**o se hace ,ya me contaras si lo haces hay unaa cositaaa . mi manuel taaa lokito con las cosas qe hace la G.M . la tenia qe aver comprao antes dice haora el joio , despues deqe me dijo qestaba loca con tantas makinitas

Gracias campa por lo del pulpo.
Ya encontré la forma con la receta de Marga y ya lo hice un montón de veces (tenía mono de pulpo) y no me fallé nunca.

Es ponerlo sin agua ni nada en una bandeja para que no toque el fondo y ponerlo en menu guiso,

Vanadis, simplemente con que no toque el fondo y sin agua, se queda bien? Es que me gusta mucho el pulpo y estaba pensando en hacerlo en la olla rápida con la receta que puso nacho, pero si me dices que sale bien en la gm así.....

Eso es golosa. Lo de no tocar el fondo me imagino que es para que no se tueste. y no necesita agua, porque el pulpo suelta mucha y hasta que no lo hice así, nunca, nunca me salio el pulpo, siempre me quedaba duro. Así no me fallé ni una sola vez y queda tierno que es una delicia.
La receta la puso marga

Vanadis escribió:Eso es golosa. Lo de no tocar el fondo me imagino que es para que no se tueste. y no necesita agua, porque el pulpo suelta mucha y hasta que no lo hice así, nunca, nunca me salio el pulpo, siempre me quedaba duro. Así no me fallé ni una sola vez y queda tierno que es una delicia.
La receta la puso marga

malegro qe alfin allas comio pulpo tiernito . es qe ami manuel le guzta muncho y la verdad qe lesaio mu gueno . pero dejor dise sacarlo en na termine el menut carne asin sale mas en su punto . y c**o haces para qe el pulpo no toqe fondo , qe pones c**o lo haces c**o dice maytu plica plica jajajajaj
ise hoy tambien los langostinos c**o dijo mata , pero no me guztaron almenos ami me salieron mas secos qel ojo un tuerto , y el guzto es c**o al ajillo qe pongo yo las gambas , creo qe ami me sobro el menut , mejor solo marearlos un poco sin tapar y sacar cuando se bean echitos xoxooo qe nos beremos en la gran kedadaaa jajaja aver la may qe dijo qe ibair juer laqe podemos momtar jajjajajja

yo lo hice una vez en menu pescado sin nada de agua y solto mucha y no se tosto, eso si quedo duro. Tengo que probarlo en el menu carne.

Menu pescado es un menu corta, mejor el menu guiso