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Jurel en escabeche GM

Aceite
Vinagre
Ajos
Pimienta en grano
Laurel
Tomillo
Or?gano
Pimentún
sal

Hay que calcular la cantidad de aceite y vinagre + 0 - según el pescado que hagamos para que cuando lo pongamos en un recipiente lo cubra.

Sofreír los ajos, salar y pasar por harina el jurel, lo fre?mos y lo retiramos a un recipiente donde lo cubriremos con el adobo.
Ponemos el vinagre y el resto de los ingredientes, incluido los ajos lo dejamos en menú guiso que hierva un ratito (no lo he calculado) es para que pierda el fuerte el vinagre y se impregnen los sabores.

Cubrimos el pescado? y lo podemos guardar en la nevera durante varios días

Mcar, jamia, que pinta tiene eso

Me encanta el escabeche con pescado azul ,sobre todo en verano..
fresquito, fresquito..

??que rico ese escabeche!!!
te lo copio. gracias

Ese pescaito tiene una pinta estupenda, c**o todo lo que haces.

Me encanta el pescado en escabeche y ese tiene una pinta estupenda.

BRAVO, MCAR POR LA RECETIKA, Q IDEAL DE RECHUPETE

Pues mira! yo no lo he probado nunca. Me encantan las sardinas en escabeche, pero el jurel no tengo ni idea de qué tal esté. Esta receta me va a venir de maravilla para probarlo. Gracias wapa. Ya te la he puesto en el índice.

Troy escribió:Pues mira! yo no lo he probado nunca. Me encantan las sardinas en escabeche, pero el jurel no tengo ni idea de qué tal esté. Esta receta me va a venir de maravilla para probarlo. Gracias wapa. Ya te la he puesto en el índice.

Gracias a tú cielo

Pru?balos que si te gustan las sardinas, tambiénte gustaran