es muy simple
Embadurnar las pechugas partidas en trozos mas bien grandecios, con una mezcla de hierbas provenzales, pimienta, tomillo, romero, ajo, perejil y sal, o avecrem si os gusta.
En la GM poner aceite, ajo, perejil, pimiento, cebolla, laurel, salvia, zanahoria y sofreir un poco, echar las pechugas y dorarlas un poco, agregar un vasito de vino fino, o el que tengais, cognac, wisky, vino blanco..... lo reducis un poco y poneis las patas encima de todo para que se hagan al vapor.
La cerrais y yo he puesto en el programa pescado porque no me gusta el pollo demasiado hecho, me gusta sentir que lo muerdo una mania de vieja, qué le vamos a hacer ??????
Cuando termine y podais abrir, lo juntais todo con el fin de que la patata tome la salsita. A partir de aqui........a disfrutar y cuidadin con el pan.......
Esto es una receta en plan compadre y lo demás son tonterias.......
tiene una pinta riquisima.
Qué preciosidad.