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Gracias a Candela por haberme dado la idea, Hoy los deberes son un platto con mucha historia. Es de los "antiguos" de la cocina de antes, aquella de chuparse los dedos.
Plato quijotesco, sabroso donde los haya, puede parecer un tanto laborioso, pero finalmente merece la pena.

Guiso de las Bodas de Camacho

Ingredientes:

Pollo
huevos
cebolla
almendras
pan
pan rallado
jamón
caldo corto
vino blanco
Harina

GM
Hacemos un sofrito con la cebolla. Rebozamos el pollo en harina y lo doramos. Mientras tanto hacemos unas "croquetas con pan rallado, huevo y el jamón picado y las fre?mos. Fre?mos tambiénun par de rebanadas de pan y ponemos a cocer un par de huevos.
Cuando el pollo está dorado, salamos, vertemos un buen chorro de vino blanco, una taza de caldo corto o de agua con una pastilla de concentrado de pollo. Machacamos el pan frito con dos yemas de huevo cocido y lo desle?mos con caldo del guiso, lo vertemos junto con las croquetas fritas y programamos menu arroz. al final echamos las almendras bien picadas.

lo acompa?? con una parrillada de verduras



En la 2000

Rebozamos el pollo en harina y lo doramos en la sartén. Mientras hacemos un sofrito de cebolla en la chef 2000 durante 5 minutos. Echamoso el pollo, sal, un buen chorro de vino blanco, una taza de caldo corto o de agua con una pastilla de concentrado de pollo, programamos 15 minutos opción horno.
Mientras tanto hacemos unas "croquetas con pan rallado, huevo y el jamón picado y las fre?mos. Fre?mos tambiénun par de rebanadas de pan.

Machacamos el pan frito con dos yemas de huevo cocido y lo desle?mos con caldo del guiso, lo vertemos junto con las croquetas fritas y ponemos 10 minutos opción arroz para reducir. Al finalizar echamos las almendras bien picadas.

Nota: Se puede hacer todo en un paso.



Venga animaros y ya vereis que buena esté.

Deberessssssssss bien!!!!!!


Seguro que c**o siempre esta buenísimo

Si, pero es peligrosa... te lias con la salsa...

Vanadis escribió:Si, pero es peligrosa... te lias con la salsa...

Ya me estas tentando con el pan

Mira que ere mala

c**o no va a estar bueno esto???' es de morir ???? Sabes que me recuerda a la pepitoria que hacia mi madre y que yo sigo haciendo'¡Lo que pasa es que yo refrio con el pan no o dos dientes de ajo que luego machaco con el huevo y el pan.

Voy a hacer estos deberes...s? Sra ??????? pero quitare el pan de la vista`para evitar tentaciones....

Tengo que confesarlo, yo quitú el pan, pero c**o ya lo llevaba dentro, me comi la salsa a cucharadas

Pues tambien es una buena opcion?????.....jejejeje ?????????

que rico apuntaoooooooo bien por ti

soy la primera en hacer los deberes o en decirlo.
Ya me he comido una parte, hice un poco de trampa pero estaba buenissssimo.
No hice foto por que cocine solo la parte que menos me gusta del pollo (congele los muslitos de las alas y los traseros del pollo) porque si no era mucho, y no salia una foto bonita.

Hice todo c**o dijiste, menos las croquetas, envez de hacerlas sofrei el jamon a trocitos, y los huevos tambien los eche en la cubeta y lo mezcle con todo antes de echar el vino. (era mucho trabaja, me gusta lo facil.

Lo dicho muy rico.

bueno, menos mal que una se animó

Es un plato que resulta un poco laborioso, pero el resultado final bien merece la pena por lo sabroso.

Andromeda: Matricula de Honor