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oju con los donuts que no me salen
Publicado: 31 Mar 2006 16:01
por cobita
oju estoy agobia no me salen los donuts, hoy que me habian subido resulta que cuando los he ido a freir se me han pegado al papel vegetal y eso que estaba enharinado madre mia que hago con ellos
Publicado: 31 Mar 2006 20:48
por Xanuca
Hola,
si no te suben pueden ser varias cosas: que la levadura está algo pasada, mírale la fecha de caducidad y f?jate que sea levadura de pan, no sirve la de repostería (la túpica Royal, vamos); otra cosa puede ser que no la hayas amasado bien cuando la sacaste de la cubeta, tienes que darle una buena paliza

para que saque bien todo el gas y así pueda volver a subir la masa antes de aplanarla con el rodillo y cortarla en forma de donuts. También tienes que tenerlos en un lugar algo calentito y sin corrientes de aire, yo suelo meterlos en el horno y, si tengo prisa porque suban, lo pongo a 50º un ratún para que se caldee y suben enseguida.
En cuanto a lo de que se te peguen, prueba a untar el papel ? la fuente donde los vayas colocando antes de freir con un poco de mantequilla, ya verás c**o se despegan mejor.
??nimo! intúntalo otra vez y ya verás c**o te salen riquísimos. Yo los horneo en vez de freirlos (unos 15?a 200º ) y me quedan muy bien, si ves que no puedes despegar los que tienes sin que se desahan mucho, prueba a meterlos al horno.
Un bes?n.

Publicado: 31 Mar 2006 21:18
por Mayturrina
Publicado: 31 Mar 2006 23:30
por campanilla1953