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Pues me he picado y lo he hecho para ver qué tal quedaba. Lo he hecho con solomillo de ternera en lugar de cerdo. Primero he puesto la carne con unas gotas de aceite 1 minuto en presi?n. A mi me gusta la carne bastante cruda y aún así estaba muy hecha para mi gusto, la próxima vez le daré una vuelta y vuelta en la sartén (me gusta sangrante). He sacado la carne, he puesto nata vegetal, setas congeladas (las de mercadona), sal y pimienta verde, tambiénhe añadido una hebrita de agar-agar (pequeña) porque c**o las setas estaban congeladas he pensado que soltar?a mucha agua. No he añadido aceite. Lo he puesto 5 minutos en cocción y cuando ha acabado he metido la carne un par de minutos en mantenimiento para que cogiera calor. La verdad es que me ha gustado mucho, la salsa estaba muy rica.

Que rico

Tiene una pinta estupenda.


Qué es el agar-agar? Para qué sirve?

ENHORABUENA TIENE MUY BUENA PINTA

tiene una pinta d escandalo .... y de donde las versionado si puede saberse ???

Amacor escribió:Pues me he picado y lo he hecho para ver qué tal quedaba. Lo he hecho con solomillo de ternera en lugar de cerdo. Primero he puesto la carne con unas gotas de aceite 1 minuto en presi?n. A mi me gusta la carne bastante cruda y aún así estaba muy hecha para mi gusto, la próxima vez le daré una vuelta y vuelta en la sartén (me gusta sangrante). He sacado la carne, he puesto nata vegetal, setas congeladas (las de mercadona), sal y pimienta verde, tambiénhe añadido una hebrita de agar-agar (pequeña) porque c**o las setas estaban congeladas he pensado que soltar?a mucha agua. No he añadido aceite. Lo he puesto 5 minutos en cocción y cuando ha acabado he metido la carne un par de minutos en mantenimiento para que cogiera calor. La verdad es que me ha gustado mucho, la salsa estaba muy rica.

Voy a hacerla pero yo tengo la GM,¿en que hiciste tú la salsa?

Mayturrina escribió:tiene una pinta d escandalo .... y de donde las versionado si puede saberse ???

Es la receta del libro, la que hizo doya pero no le gusto. Eso me pic? a probar a adaptarla.

Chip, la hice en la chef 2000, tiene que ser muy fácil adaptarla a la GM.

Gracias por la "versión" Amacor!!!!!!!!!!!!
Tienen que estar ricos, ricos

Desde luego tiene una pinta

Amacor, esstupendo

T? si que sabes. Gracias por tu ayuda y un gran