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Al final, no me ha salido tan mal.

Esta mañana he hecho pan en mi nueva panificadora y este ha sido el resultado.





y el corte:



¿Qué os parece?

De sabor muy bueno y de textura... c**o un pan de pueblo más o menos (eso me ha dicho mi hermana, que lo ha probado también).

si tiene una pinta estupenda , pero ?que receta has hecho?, porque si es c**o el de pueblo me gustaria hacerla

argos escribió:si tiene una pinta estupenda , pero ?que receta has hecho?, porque si es c**o el de pueblo me gustaria hacerla

Gracias.

Seg?n mi hermana se parece al de pueblo en la textura, pero a mí no me supo c**o el de pueblo....?ste es c**o más jugosito y más dulzón. A mi marido le ha encantado...antes de probarlo me preguntó si merec?a la pena hacer el pan nosotros y si nos ahorr?bamos algo...después de probarlo, me dijo que aunque saliera más caro merece la pena hacerlo en casa...con eso te lo digo todo.

De todas formas, por si lo quieres hacer, está en el recetario de la Bifinett.

Te pongo la receta por si no la tienes:

PAN BLANCO EXPRESS:

360 ml agua
5 cucharadas aceite
4 cucharaditas azúcar moreno (yo le puse azúcar normal)
4 cucharaditas de sal
630 g harina de trigo (no de fuerza, yo le puse la normal de repostería)
1 sobre de levadura para pan en polvo

Ech? todo en la cubeta por ese orden y puse el programa 7.

Hice este pan porque aún no tengo la harina de fuerza en casa.

Un besazo.

Y sin harina de fuerza levanto tanto?

La verdad me lo anoto y probaré.

De todas formas si hay alguien por ahí que pudiera ajustarme el tiempo y el programa para la chefo se lo agradecería porque no tengo experiencia en pan y no quiero pringarla

Valkimia, el pan de 59 minutos por el que me preguntabas antes, está hecho con harina normal y en la chefo.

Creo que es facilito y para empezar...

GRACIAS CALPURNIA, tengo el recetario y ya le he echado el vistazo, pero ?sabes?, por lo que he ido leyendo y anotando, la harina 405 que pone en la receta es la de reposteria, asi que se la has puesto bien

Ahora me toca hacerlo a mi

valkimia escribió:Y sin harina de fuerza levanto tanto?

La verdad me lo anoto y probaré.

De todas formas si hay alguien por ahí que pudiera ajustarme el tiempo y el programa para la chefo se lo agradecería porque no tengo experiencia en pan y no quiero pringarla

S? que lev? bien. La verdad es que al principio, durante el tiempo de levado no levantú mucho y luego mientras se horneaba fue levantando poquito a poco hasta quedar de esa altura que has visto en la foto.

Yo no tengo la chefo, pero te puedo decir lo que dura el programa en mi míquina:

La duraci?n total es de 1 hora 20 minutos.
Amasado 20 min
Reposo 12 min
Horneado 48 min

No sí qué temperatura es la que alcanza, pero creo que la Bifinett tiene más potencia que la chefo.

Tal vez con el programa 50 de la chefo valdr?a, pero a ver si alguien que tenga la chefo puede ayudarte mejor que yo.

Un besote.

Te ha quedado estupendo

que buena pinta tiene....