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Albondigas de choco (Huelva)


-Huevos -Pan rallado
-ajo perejil
-cebolla
-vino
-sal ,agua, pastilla de caldo
Instrucciones:
Utilizo unicamente el cuerpo del choco limpio.Lo picas en la thermomix(?claro!),y lo mezclas con huevo batido,pan rallado,ajo y perejil hasta que quede una mezcla esponjosa.Se hacen las albondiga,se pasan por pan rallado y se frien.Mientras se pica cebolla muy pequeñita y se dora en una sarten con una pastilla de caldo de carne (aunque a mi no me gusta mucho y lo sustituyo por un chorreon de vino).La salsa se puede triturar para quede quede más fina, o no ,según tus gustos,tiempo y ganas.Se añaden las albondigas a la salsa y un poco de agua,se hierven durante un rato,se prueba de sal y....a comer.


se puede adaptar a la gm o a la que tengais tiempo mas o menos unos 30 minutos

biennnnnnnnnnnnnnnn me la anoto, las habia probado en un bar pero no tenia la receta

MAYTURRINA, CHOCO SON LOS CALAMARES GRANDES?

?QUE CANTIDAD DE CHOCOS USASÍ SUPONGO QUE BASTANTES

yenka escribió:?QUE CANTIDAD DE CHOCOS USASÍ SUPONGO QUE BASTANTES

perdon se me olvido ponerlo 1 kilo de chocos

cosmo escribió:MAYTURRINA, CHOCO SON LOS CALAMARES GRANDES?

siiiiiiiiiiiiiii los chocos son de la misma familia, tambien la jibia, los chipirones, el poton, las puntillitas ...................... y un largo etc.

yenka escribió:?QUE CANTIDAD DE CHOCOS USASÍ SUPONGO QUE BASTANTES

pues no te creas, son bastantes grandes, lo mismo con 1 se tiene suficiente eh

cosmo escribió:MAYTURRINA, CHOCO SON LOS CALAMARES GRANDES?

el calmar es entrelargo y delgado el choco es mas redondo y gordito

creo que tambien lo llaman jibia

y yo que me creian que eran de chocolate
que burra