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Este fin de semana hice coca de san juan

Estaba buenisima!!!

A ver si se poneros las fotos







http://fotos.mundorecetas.net/albums/us ... 14%7E0.jpg

y la recetilla pa cuando...? anda ponla porfi. ue tiene que estar muy rica esa coca

Esta receta esta en el indice de recetas.

La puso matajary.

La copio:

COCA DE SAN JUAN (Anna)

140 gr de leche
2 huevos
100 gr de mantequilla
2 cucharadas de azucar (yo les puse 5 cucharadas)

260 gr de harina de reposteria (floja)
200 gr de harina de fuerza

12 gr de levadura seca de pan (yo le puse un sobre)

Se pone al programa 13 y se deja reposar una hora más en la míquina.

Después se extiende en una bandeja de horno previamente engrasada.

Se hace un mazap?n suave con 125 cc de leche, 160 gr de almendra molida, 160 gr de azucar glass, se pinta encima de la masa de brioche una vez extendida.

Se añade fruta confitada (escarchada) cortada a trozos (125 gr) encima de la masa.

Se ponen pi?ones encima.

Se pone al horno previamente precalentado a 220-230 grados (el mio es de gas) durante 15-20 min.

Yo no hice el mazapan. Y le puse crema pastelera a la mitad y chc?ocolate a la otra mitad.

Está super esponjosa. Creo que no volverá a comprar.

Creo que sin crema con azúcar por encima tambiénha de estar muy buena.

Yo le puse más azúcar porque no hice el mazapan. Supongo que si se hace el mazapan no es necesario añadir más azúcar.

Besitos,

ummmm tiene que estar riquisimo, intentaré hacerla y haré c**o tú, no haré el mazapan. Gracias

ENHORABUENA QUE PINTASSSSSSSSSSS

Tiene que estar buenisima,receta copiada para hacerla.

La coca de san juan no ?s salada? ?tipo pisto?... Al menos la de mi tierra, que se come en San Juan precisamente, ?s c**o digo....

pa chuparse los dedos

Pues creo que haré un par para el 31 de mayo que es mi cumple , y cómo hay que llevar algo a la oficina.. p ues eso.. que lo haré yo..
Así seguro que me ahorro unas pelillas y quedo c**o una reina
jajajajjajajajaj

Natunena escribió:La coca de san juan no ?s salada? ?tipo pisto?... Al menos la de mi tierra, que se come en San Juan precisamente, ?s c**o digo....

aquí en catalunya para san juan se come tanto salada c**o dulce. Pero la coca salada (pimiento, berengena, atun, ...) se le llama coca de recapte.

Aqui la coca esta se encuentra todo el año. Pero cuando no es san juan se le llama coca dulce si solo lleva azúcar y coca de crema si es de crema.

La masa la encontre buenísima. También había pensado hacer la misma masa y hacer c**o bollitos con chocolate dentro. creo que ha de estar buenísimo.

el próximo dia que haga la de recapte ya os la pondré.

besitos,