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Conejo al ajillo

Ingredientes: 4 personas
1,1/4 kg. de conejo
1 pimiento seco
6 dientes de ajo
20 grs. de almendras peladas
1 rebanada de pan
1 dl. de aceite de oliva
2 tomates secos (opcional)
perejil, sal, pimienta
1 dl. de vino blanco
1 dl. de agua

Elaboración:

Calentamos el aceite en la olla y vamos dorando los ajos las almendras, el pimiento seco, los tomates y el pan. Los sacamos según se vayan haciendo y lo echamos todo en un mortero grande. Lo mezclamos muy bien hasta obtener una textura pastosa.
En este mismo aceite fre?mos el conejo y le ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida.
Seguidamente le añadimos el vino y el agua, lo dejamos cocer 5 minutos y agregamos el majao del mortero. Prolongamos el tiempo de cocción otros 15 minutos más, menu pescado lo rectificamos de sal y ... ?Listo para servir!.

Gracias

resiste escribió:Conejo al ajillo

Ingredientes: 4 personas
1,1/4 kg. de conejo
1 pimiento seco
6 dientes de ajo
20 grs. de almendras peladas
1 rebanada de pan
1 dl. de aceite de oliva
2 tomates secos (opcional)
perejil, sal, pimienta
1 dl. de vino blanco
1 dl. de agua

Elaboración:

Calentamos el aceite en la olla y vamos dorando los ajos las almendras, el pimiento seco, los tomates y el pan. Los sacamos según se vayan haciendo y lo echamos todo en un mortero grande. Lo mezclamos muy bien hasta obtener una textura pastosa.
En este mismo aceite fre?mos el conejo y le ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida.
Seguidamente le añadimos el vino y el agua, lo dejamos cocer 5 minutos y agregamos el majao del mortero. Prolongamos el tiempo de cocción otros 15 minutos más, menu pescado lo rectificamos de sal y ... ?Listo para servir!.

Parecido lo hace mi suegra y le sale buenísimo. Eso sí en una olla normal.

Así que ya tengo adaptaci?n para nuestra GM.
Una cosa, has puesto "menú pescado". Será pollo ¿no?

resiste escribió:Conejo al ajillo

Ingredientes: 4 personas
1,1/4 kg. de conejo
1 pimiento seco
6 dientes de ajo
20 grs. de almendras peladas
1 rebanada de pan
1 dl. de aceite de oliva
2 tomates secos (opcional)
perejil, sal, pimienta
1 dl. de vino blanco
1 dl. de agua

Elaboración:

Calentamos el aceite en la olla y vamos dorando los ajos las almendras, el pimiento seco, los tomates y el pan. Los sacamos según se vayan haciendo y lo echamos todo en un mortero grande. Lo mezclamos muy bien hasta obtener una textura pastosa.
En este mismo aceite fre?mos el conejo y le ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida.
Seguidamente le añadimos el vino y el agua, lo dejamos cocer 5 minutos y agregamos el majao del mortero. Prolongamos el tiempo de cocción otros 15 minutos más, menu pescado lo rectificamos de sal y ... ?Listo para servir!.

Parecido lo hace mi suegra y le sale buenísimo. Eso sí en una olla normal.

Así que ya tengo adaptaci?n para nuestra GM.
Una cosa, has puesto "menú pescado". Será pollo ¿no?

cocinilla4 escribió:

resiste escribió:Conejo al ajillo

Ingredientes: 4 personas
1,1/4 kg. de conejo
1 pimiento seco
6 dientes de ajo
20 grs. de almendras peladas
1 rebanada de pan
1 dl. de aceite de oliva
2 tomates secos (opcional)
perejil, sal, pimienta
1 dl. de vino blanco
1 dl. de agua

Elaboración:

Calentamos el aceite en la olla y vamos dorando los ajos las almendras, el pimiento seco, los tomates y el pan. Los sacamos según se vayan haciendo y lo echamos todo en un mortero grande. Lo mezclamos muy bien hasta obtener una textura pastosa.
En este mismo aceite fre?mos el conejo y le ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida.
Seguidamente le añadimos el vino y el agua, lo dejamos cocer 5 minutos y agregamos el majao del mortero. Prolongamos el tiempo de cocción otros 15 minutos más, menu pescado lo rectificamos de sal y ... ?Listo para servir!.

Parecido lo hace mi suegra y le sale buenísimo. Eso sí en una olla normal.

Así que ya tengo adaptaci?n para nuestra GM.
Una cosa, has puesto "menú pescado". Será pollo ¿no?

Yo tambiénla copio!!
Por cierto en mi GM ... hay menú Pescado, pero el de Pollo ... habrá salido volando.... porque no tiene. [/b]

que rico,... con lo que me gusta a mí , besitos bego

Heleabel escribió: [Por cierto en mi GM ... hay menú Pescado, pero el de Pollo ... habrá salido volando.... porque no tiene. [/b]

Ok, bueno pues para los modelos A y B menú Pescado (que es un poco más largo que el menú Arroz).

Para el modelo C, menú Pollo.

Aclarada la duda.

cocinilla4 escribió:

Heleabel escribió: [Por cierto en mi GM ... hay menú Pescado, pero el de Pollo ... habrá salido volando.... porque no tiene. [/b]

Ok, bueno pues para los modelos A y B menú Pescado (que es un poco más largo que el menú Arroz).

Para el modelo C, menú Pollo.

Aclarada la duda.

Pues esa duda si ,

pero ahora tengo otra: que modelo tengo de los dos primeros: A o B. A los efectos de guisar el conejo ... parece indiferente pero ... para otros guisos ... seguir? con la duda metúdica.

Mecachis!!!! la sapiencia que he dejado de adquirir en el tiempo de ausencia del foro.